牛尾湯怎麼做沒有腥味 牛尾湯怎麼可以去腥味
牛尾湯是一道非常美味的菜餚,不過很多人自己在家做的時候可能會有腥味,吃起來影響口感,那麼,牛尾湯要怎麼做才能沒有腥味呢?
牛尾湯怎麼做沒有腥味
準備鹽,紅酒,牛尾以及大蒜葉,先把牛尾清洗乾淨焯水,然後再衝洗一下,重新放到鍋中,加一些紅酒,生薑片,一直煮到肉酥爛,湯濃稠,加一些鹽,大蒜葉碎,煮好以後就可以喝了,味道鮮美,不會出現腥味。
牛尾湯怎麼可以去腥味
一、滴入料酒焯熱水,將牛尾放入沸水鍋中焯幾分鐘,其中要記得滴入料酒哦,一般倒入3-5勺小勺的量就ok了。
二、加入姜去腥效果更好,不放心的話可以放入兩塊姜,儘量大一點也是ok的。無論是牛尾還是牛肉,抑或是驢肉,除了用料酒去腥之外,都可以加入薑片的哦,其實薑片的味道也是蠻清香的。
牛尾湯的做法步驟
主料:牛尾500g、山藥250g、胡蘿蔔1根
輔料:鹽適量、料酒適量
做法:
1、首先我們要把生牛尾用清水浸泡4個小時,去血水,這個過程要換水3到5次哦;
2、然後我們可以將牛尾放入煮鍋,加入足量的清水和薑片;
3、倒入2湯匙的料酒;
4、等待大火煮開,撇去浮沫;
5、將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中;
6、蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火;
7、將山藥,胡蘿蔔去皮切滾刀塊;
8、待高壓鍋能正常打開後加入山藥和胡蘿蔔塊小火煮30分鐘;
9、加入適量的鹽胡椒粉調味,就可以開動了哦。
喝牛尾湯有什麼好處
1.提高免疫力
牛尾湯可以達到補充鋅元素,提高免疫力作用,牛尾裏面的鋅元素含量高,所以補鋅的效果就會非常明顯,能夠讓身體抵抗能力提高,經常感冒的人或者每一次感冒以後都很難恢復的人,就應該適當的喝一些牛尾湯,讓感冒恢復的速度更快一些。
2.補氣養血
喝牛尾湯還可以補氣養血,在西餐中經常會出現牛尾湯這款食物,對氣血不足的人來説就非常適合,它裏面含有很多葉酸,維生素b12,維生素b2,維生素b1,對身體健康非常有幫助。
3.補充鈣質
牛尾湯可以達到補鈣作用,在煮牛尾湯的時候加入適量的醋,就能夠讓鈣質的吸收功能變得更好,也可以讓鈣質更好的溶解在湯裏面,煮牛尾湯的時間也可以適當的延長一些。
-
芋頭怎麼做好吃
芋頭怎麼做好吃,芋頭是生活中常見的食材之一,其營養價值豐富,深受人們的喜愛。芋頭是一種長在土裏的植物,芋頭的口感細軟,綿甜香糯,以下分享芋頭怎麼做好吃。芋頭怎麼做好吃1剁椒芋頭主料:芋頭輔料:葱、姜、蒜、剁椒。做法1、將芋頭洗淨,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分...
-
夢見食物蛇
夢見食物蛇是什麼意思夢見食物蛇,心靈上總感覺乾燥了些,這兩天的你需要一些外來的滋養。一杯淡淡清香的花茶、精油的香味等,能夠讓人在氣氛上舒暢的東西都好。而這兩天在待人面上有什麼好消息、好東西要懂得分享,不藏私的精神才是你能否獲得人氣的重點。拍張團體紀...
-
鯉魚芡實大蒜湯什麼功效
健脾利水。鯉魚芡實大蒜湯什麼功效1做法鯉魚1條,芡實100克,大蒜20克。先將鯉魚去鱗及內臟,和芡實、去皮大蒜煮熟。食用方法飲湯,2日食1條魚,連服數次。功效健脾利水。適用於脾濕型腎炎。關於芡實的作用與功效芡實富含人體所需的營養物質,那麼這些營養物質都起到什麼...
-
清酒對身體有哪些好處
有助於增加胃液分泌,增強胃功能,從而促進消化。清酒對身體有哪些好處1解渴:喝清酒具有解渴的功效,而且經常飲用的話,可以清火潤喉。清酒具有較高的水含量(90%以上),夏日一小杯涼涼的清酒,香氣幽淡,清爽甘咧,是消暑的理想飲品。提神:喝清酒還具有提神的效果,在清酒中含有大量...