牛尾湯的做法大全 春季養生湯

牛尾湯是一道非常補身體的佳餚，我們在做的時候方法也是非常的多，有中式、西式，可以用白蘿蔔、芋頭、西紅柿等不同食材一起燉。

牛尾湯的做法

主料：牛尾500g、山藥250g、胡蘿蔔1根

輔料：鹽適量、料酒適量

做法：

1、首先我們要把生牛尾用清水浸泡4個小時，去血水，這個過程要換水3到5次哦;

2、然後我們可以將牛尾放入煮鍋，加入足量的清水和薑片;

3、倒入2湯匙的料酒;

4、等待大火煮開，撇去浮沫;

5、將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中;

6、蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火;

7、將山藥，胡蘿蔔去皮切滾刀塊;

8、待高壓鍋能正常打開後加入山藥和胡蘿蔔塊小火煮30分鐘;

9、加入適量的鹽胡椒粉調味，就可以開動了哦。

韓式牛尾湯怎麼做

食材：牛尾、蒜、葱、板栗、胡蘿蔔。

調料：胡椒粉、鹽。

步驟：

1、牛尾洗淨哦，可以放入清水裏泡30分鐘，期間記得換清水哦。

2、板栗弄掉殼，胡蘿蔔洗淨後切塊，葱切成葱花，蒜頭拍扁或者切成蒜末。

3、將牛尾放入沸水鍋裏焯一段時間哦，然後撈起。

4、砂鍋裏倒入適量清水，放入牛尾、板栗、胡蘿蔔以及蒜頭，大火煮開後轉小火，燉到牛尾用筷子能戳穿就ok了。

5、最後加入胡椒粉、鹽調味，撒上葱花後就可以美味開吃了哦。

牛尾湯有哪些功效

1補鋅，KO各種病毒。喝牛尾湯能補鋅哦，補鋅不僅能讓人變得機智，還可以提高身體免疫力哦。得了感冒很久都不好的筒子可以喝點韓式牛尾湯，感冒好得更快哦。一小份牛尾含有的鋅能滿足人體一日所需呢，也是，再也不擔心智商不夠用了。

2補充蛋白質，拒絕營養不良。牛尾中含有一定的蛋白質哦，吃肉喝湯還能補充膠原蛋白，身體棒棒噠。平時挑食的筒子營養不均衡哦，喝點韓式牛尾湯能補充蛋白質，為身體提供一定的營養支持哦，媽媽再也不用擔心我營養不良了。

3補充能量。和雞肉、牛肉一樣，其實吃牛尾也能帶個人體一些能量哦。帶娃到虛脱或是加班加點到虛脱都可以吃點牛尾喝點湯哦，能量回歸又有精力的加班加點，累成狗的帶娃了!

牛尾湯適合什麼人喝

牛尾湯是一般人都可以喝的，但是它特別適合以下的人羣：適宜於腎虛患者，如男子陽痿早泄、女子月經不調、性慾減退、腰膝痠痛等症;可部分代替牛鞭湯;年老體弱者食用也很不錯。

但是需要注意的是，牛尾屬於發物，感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。