馬腸子怎麼煮 馬腸子要煮多久才熟
馬腸子是馬的內臟部位之一,內臟部位處理乾淨後可以做成各種美食,味道也是很不錯的。那麼,馬腸子怎麼煮?馬腸子要煮多久才熟?
馬腸子要煮多久
需要兩小時,火不要開得太大,火太大馬腸子會爛掉的。做成皮帶面,馬腸子熟了就撈上來,就用那個湯下皮帶面,面撈上來後不可以過涼水那樣就沒有味道了,切點洋葱灑在面上,再灑點湯,帶油的燙是最好的。馬腸子裏有鹽,如果覺得湯淡了可以再加點。注意;如果湯特別濃,有點黃不要喝很容易上火。
馬腸子怎麼煮
薰馬腸鹽洋葱胡椒
做法
先用開水大火煮10-15分鐘,期間要起氣泡,一定要用牙籤或尖物將其扎破排出氣泡,否則腸身易爆裂。等完全沒有氣泡後,再換一鍋冷水小火煮2個小時以上,或用高壓鍋壓30分鐘。煮熟後即可出鍋、冷卻,切片。
食用時可添加佐料
1、切絲洋葱覆蓋肉片上。
2、胡椒,生辣子粉,鹽、混合後幹沾
3、蒜泥香油沾汁。
4、薰馬腸和土豆條爛燉。
5、薰馬腸抓飯。
6、煮的湯做揪片子,湯麪條。
食用指南
薰馬腸:薰馬腸更是一絕,馬的精華在於馬肋骨,新鮮馬肉連同馬肋骨一起裝入韌性最好的馬腸,紅柳枝煙燻,呈煙燻色,極品中的極品。嘗一口,咀嚼1分鐘以上越嚼越香。
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