煮熟的粽子怎麼保存?煮熟的粽子可以放多久?
粽子通常都是用糯米和餡料包制而成的,並不能保存很長的時間,需要儘快的吃完。那麼煮熟的粽子怎麼保存?煮熟的粽子可以放多久?
煮熟的粽子怎麼保存
端午期間天氣炎熱悶濕,温度偏高,新鮮粽若是存放在不透氣的包裝袋內,極易發黴變質。所以最好選擇竹籃、無紡布袋等透氣性好的包裝來存放新鮮粽子,並且不要紮緊袋口,一定要儘快加熱食用。
暫不食用的,也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處,或放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右,存放在-18℃的冷凍室裏可以保存更長的時間。
你也可以將粽子放進熬煮粽子的粽水中浸泡。熬煮十多個小時的粽水上漂浮着一層厚厚的油脂,可阻隔細菌進入,但這種辦法也同樣保存不了長久,而且粽水一旦滲入到粽子中,就無法保持米粒黏糯香甜的口感。
還有一種烘乾法是如今較為常用的一種辦法。就是將粽子放入鐵鍋中,以小火烘乾其粽葉上的水分,使得粽子保持乾燥。
在高温的烘烤下,粽葉的香氣滲透進粽子中,輕輕一剖開粽葉,發現粽子米粒在高温烘烤下,不似剛出鍋時粘糯,更加顆粒鮮明,咬上一口,黏粘着粽葉香氣的米粒更加可口有嚼勁。
煮熟的粽子可以放多久
由於夏天氣温高、濕度大,適合各種微生物的生長繁殖,煮熟的粽子在常温下保存兩個小時後即容易變質。如果吃了變質的粽子,容易造成痢疾、腸胃炎等疾病。
粽子屬於熟食的一種,在常温下的保質期一般只有幾天到一週,而冷藏也只能暫時延長保質期。
如粽子有異味或拆開後有黴變就不能食用。不能長期將粽子放在冰箱內冷凍,應儘快吃完,發現變質的應當丟棄。
常温20度左右放在通風處或涼水裏可以放2-3天,但口感不好如果太熱的話,就放在涼水裏,大多數賣粽子的都是這麼做的,然後第二天再放熱水裏預熱再賣。
粽子怎麼煮好吃
1、先準備材料,粽子最好也是新鮮的,當然超市裏那種速凍的也行,在飯盒裏裝好開水。
2、再把買來的粽子外包裝拆開(如果你是自己動手包的就沒這一步了)
3、把拆掉外包裝的粽子放進裝有開水的飯盒當中。
4、都弄好後,把飯盒放進微波爐。
5、關好微波爐,調到高温,時間設置為5-8分鐘。
6、等微波爐自動跳了後,把飯盒從微波爐拿出來。
7、把粽子從飯盒拿出來,然後剪掉在粽子外層的線和去掉包在外面的粽葉打開,我們就可以看到香噴噴的粽子啦。
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