絲瓜要煮多久才熟?絲瓜要煮多長時間?
絲瓜雞蛋打湯是夏天最愛吃的湯了,清熱排毒緩解疲勞,提高食慾和消化。那麼絲瓜要煮多久才熟?絲瓜要煮多長時間?
絲瓜要煮多久才熟
絲瓜不要煮多久,15分鐘左右吧,注意不要煮太久了,生點有營養些。絲瓜清涼下火,口感軟糯,不論是炒雞蛋還是做絲瓜湯,都是夏季的家常好菜。
絲瓜怎麼挑選
1、從整體上看絲瓜,要選擇顏色翠綠的,這樣的絲瓜比較嫩,那些黃綠色的是老絲瓜。
2、看絲瓜根部的絲瓜花,新鮮的絲瓜,根部的花是水靈的,放時間久的絲瓜花是蔫吧的或者花已經脱落了。
3、看絲瓜的瓜蔓處,瓜蔓新鮮的水分大,是剛摘不久的新鮮絲瓜。如果瓜蔓蔫吧,幹扁,就是放了一段時間的絲瓜,已經不太新鮮了。
4、用手捏一下,很結實,是新鮮的;如果軟塌塌,就是放久的絲瓜或者變老的絲瓜。
絲瓜怎麼保存
絲瓜身體裏絕大部分時水分,所以在冰箱裏放的越久,他就會變得越幹,買來的絲瓜放一夜第二天就會變軟,到了晚上基本上就不能吃了。在O℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味
用大號餐巾紙把絲瓜包起來,略微的打上點水,放冰箱裏面冷藏可以放很久的。放冰箱的話建議放個兩天左右就趕緊吃完它,放久了,一個不新鮮,第二個也不好吃。
用塑料袋裝好,袋上留幾個小孔,平放在通風口地上,室內有點濕更好,儘量不要層疊,可放半月。塑料袋裝好放冰箱也可放一星期。絲瓜也能曬乾保存,趁嫩的時候切片即可晾曬。
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