紅蘿蔔能和土豆能一起炒嗎 紅蘿蔔和土豆可以一起吃嗎
紅蘿蔔和土豆都是最普通的食材,尤其是土豆,一年四季都可以吃到,而且價格便宜。那麼,紅蘿蔔能和土豆能一起炒嗎 ?蘿蔔和土豆可以一起吃嗎?
紅蘿蔔能和土豆能一起炒嗎
答案是,當然可以,即營養補充維生素又好看,顏色有機搭配,增加食慾。這是兩種蔬菜,一起炒更加美味。土豆中含有大量的澱粉(糖尿病少吃)。紅蘿蔔中含有大量的維生素c。常吃是非常有好處的。
紅蘿蔔炒土豆的做法1、可以做成紅蘿蔔土豆絲
2、土豆和紅蘿蔔分成切成絲
3、鍋中放油放入紅蘿蔔
4、炒到紅蘿蔔變軟放入土豆絲
5、加入適量的鹽和雞精
6、放入水,因為紅蘿蔔不易熟
7、加入葱花
8、悶到沒有水就可以出鍋了
食用價值
胡蘿蔔是一種營養豐富、老幼皆宜的好菜蔬,譽稱“小人蔘”。胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素——這是一種黃色色素,一百多年前在胡蘿蔔中首先發現的。現在知道胡蘿蔔每百克含1.35~17.25毫克的胡蘿蔔素,遠比其他蔬菜為多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡蘿蔔素進入人體被吸收後,可轉化成維生素A,所以胡蘿蔔素又叫維生素A原。可貴的是,胡蘿蔔雖經煮蒸日曬,其中的胡蘿蔔素損失很少。
土豆的食用禁忌1、不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、檸檬、草莓、棗子等)同食,會破壞維生素C,降低營養價值。
2、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分應挖去,以免中毒。買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。
3、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
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