杏子皮可以吃嗎?吃杏子要剝皮嗎?
很多時候,我們喜歡連着水果的果肉和果皮一起吃,認為這樣更有營養,的確如此,一些水果的果皮的營養價值非常高,但是一些水果的果皮是不可以吃的。杏子皮可以吃嗎?吃杏子要剝皮嗎?
杏子皮可以吃嗎
杏子可以剝皮,也可吃直接食用。杏子和油桃很相似,果皮上有一層絨毛,很容易沾染一些污漬,並且這絨毛對咽喉有明顯的刺激性,直接食用時需要進行充分的清洗,雖説杏子的皮可以吃,但是很多時候都直接剝皮食用,看起來更乾淨衞生。
杏子皮的營養價值
杏子和其他水果不一樣,杏皮的營養價值並不是很高,杏子最主要的營養物質是維生素A和礦物質鐵,這兩種成分在果肉中含量很高,杏皮中相對較少,尤其是礦物質鐵,杏皮含量很低,加上杏皮上帶有刺激性的絨毛,容易咽喉不適,因此,在很多時候沒必要吃杏皮。
杏子怎麼剝皮
生杏子:生的杏子絨毛比較多,並且果皮和果肉粘合緊密,這種杏子直接剝皮很有難度,建議用小水果刀削皮後再食用。
成熟杏子:成熟的杏子果肉和果皮幾乎都是分開的,就像剝枇杷一樣,很輕鬆就能剝掉外皮,直接食用果肉
杏在食物屬性上屬於温熱性的水果,食用後能增加體內的熱氣,一次性食用過多會導致體內熱氣過多不能及時排出,出現口舌乾燥、咽喉乾澀、口腔潰瘍等上火現象。
杏果中含有一定量的苦杏仁苷成分,有其是靠近杏仁的部分,這種成分在體內會轉化為氫氰酸,具有毒性,若是肝功能欠佳,又大量食用杏果可引起食物中毒
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