杏子可以曬乾嗎？杏子可以用來燒菜嗎？

杏子是夏秋季節盛行的水果之一，但是對於很多朋友表示家中杏子很多吃不完，那麼可以將多餘的杏子曬乾吃嗎？或者直接將杏子做成什麼菜吃呢，其實以上的方式都是可行的，下面教給大家方法。

杏子可以曬乾嗎

現實中不少水果除了鮮食外還可以做成果脯，大家最熟悉的就是葡萄乾了，此外蘋果、梨子、桃子、獼猴桃等水果都可以做成果脯，而水果做成果脯的主要過程之一就是曬乾。那麼杏子可以曬乾嗎，杏子可以做果脯嗎？

1、可以曬乾

杏子完全可以曬乾後食用，曬乾了就成了大家熟知的杏幹，也叫杏脯。工業生產的杏乾製作流程比自制要複雜很多，不過自己製作杏乾的話也沒必要那麼麻煩，可能在色澤、口感上沒有市售杏幹那麼好不過健康程度上無疑是最高的，因為市售杏幹大多都含有不少食品添加劑成分，對健康並不太好。杏乾的自制流程可參考“杏子幹怎麼做？杏子乾製作方法”。

2、營養物質

杏幹不僅酸甜可口，更保留了新鮮杏子大部分的營養成分。經研究發現杏幹富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、維生素A、C、E、胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素以及鈣、磷、鉀、鈉、鐵等多種礦物質，營養成分極為豐富且不少含量非常高，是營養最高的果脯之一。

3、飲食事項

杏幹具有增進食慾、促進消化以及生津止渴等作用，大多數羣體適量食用都沒有任何問題。由於杏幹含糖量較高，對於自制天然杏幹糖尿病人可少吃而市售工業杏幹則最好不吃。另外杏幹同樣屬於温熱性質，所以實熱體質的人不宜多吃，還有幼兒、孕婦羣體需少吃。

杏子可以用來燒菜嗎

在大多數人的印象中新鮮的水果一般都是直接生吃或者榨汁、或者做成甜品食用，很少有將水果燒菜的時候。一般而言日常生活中水果用來燒菜的還是比較少，當然也不是不可以。那麼杏子可以用來燒菜嗎，杏子可以燒什麼菜？

杏子可以用來燒菜嗎

1、可以燒菜

杏子是可以燒菜食用的，一般和一些食材一起烹飪食用都沒有問題，至於如何搭配可根據相應的愛好來確定，比較常見的杏子菜品有冰極煎鮮杏、杏炒肥腸、杏香牛排、杏子煲雞等。一般杏子做成甜品的比較多，例如杏子乳酪蛋糕、杏子果醬餅乾、甜杏蛋撻等。

2、杏子營養

杏子是一種低熱量高營養的水果，根據現代科學對杏子的營養成分分析發現，杏子含有較多的蛋白質、碳水化合物、糖、維生素A、C、E以及鉀、鈣等礦物質，此外還有核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素等物質，這些物質對增強身體機能以及防治癌症等病症具有極為重要的作用。

3、飲食事項

根據相關中醫理論的説法是杏子性温熱，一般人不可多吃，尤其是內火旺盛、實熱體質的人，否則易引起咽喉不適，會加重上火、便祕等症狀。另外杏仁在食用時要注意。甜杏仁和苦杏仁都有一定毒性，前者有毒物質含量低，少量生吃沒有影響，後者必須處理之後再吃，主要是利用清水浸泡除去毒性後才可食用。