韭菜吃多了好不好?韭菜吃多了有什麼壞處
韭菜非常常見的蔬菜,營養價值也高,雖然韭菜好吃,但是也不能多吃,那麼韭菜吃多了有什麼壞處呢?下面我們來為大家介紹下!
韭菜吃多了好不好不能吃太多
韭菜確實是很有營養的一種蔬菜,但是韭菜是不能吃多了的,韭菜雖然不是刺激性特別大的食物,但是如果吃多的話對身體還是有害的。吃多了韭菜最明顯的就是會上火,特別是陰虛火旺的人吃了特別容易上火,所以要注意。吃多了會燒心、引起腸胃不適,韭菜的粗纖維含量很高,所以難以被消化和吸收,吃多了胃酸可能會分泌過多,就容易出現胃部的不適,會有燒心的感覺,可能會出現腹脹和腹痛。
少吃有好處
任何食物都不能吃多,就算是營養豐富的蔬菜也是不行的,適量吃些韭菜能疏肝補氣、增強人的食慾,韭菜還具有殺菌消炎的作用,能幫助殺死人體內的一些病菌,幫助人體排出體內的有毒物質,能防止便祕和治療便祕,還能預防腸癌。韭菜還有活血散瘀的作用,貧血患者可以適量吃些韭菜來緩解症狀。
温馨小提醒
韭菜雖然是温性的蔬菜,但是韭菜和很多食物都是不能吃的,比如説吃韭菜的時候不能喝白酒,吃韭菜喝白酒會引起胃炎,如果本身就有胃病的人同食容易引起胃潰瘍。韭菜不能和蜂蜜一起食用,會導致腹痛腹瀉。韭菜還不能和牛肉一起食用,吃了是很容易上火的,還可能會引起牙齦腫痛。韭菜不能和菠菜一起吃,會出現腹瀉的情況。
營養價值韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草,也是現今的「威而剛」,不但是調味的佳品,而且是富含營養的佳蔬良藥。韭菜中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,最有價值的是含有豐富的胡蘿蔔素與維生素C,在蔬菜中處於領先地位;此外,還有鈣、磷、鐵等礦物質。
現代醫學研究證明,韭菜除了含較多的纖維素,能增強腸胃蠕動,對預防腸癌有極好的效果外,也含有揮發性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。
韭菜是我國傳統的蔬菜,也是中醫常用的藥物。是衞生部確定的“食藥同源"的食品之一. 韭菜具有極高的營養價值,含有蛋白質、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養成分,並且有很好的消炎殺菌作用。韭菜具有温中下氣、補腎益陽等功效,被稱為“起陽草”,傳統中醫學習慣於用韭菜來治療男性性功能低下症。現代研究還有新的説法,稱韭菜有擴張血管,降低血脂的作用。
韭菜禁忌不宜加熱過久
韭菜中含有豐富的維生素B,加熱時間越久,破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
不宜生食
既不可加熱時間過久食用也不可生食,因韭菜纖維素較多,難以消化,同時食用部分離地面較近,常污染微生物、寄生蟲卵,且分株較多,不容易淘洗乾淨,容易感染疾病,故不宜生食。
不宜與蜂蜜同食
食用韭菜含有豐富的維生素C,和蜂蜜同時食用,所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。同時蜂蜜性滑利通腸,韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉,二者同食,能導致泄瀉。
不宜與白酒同食
易引起胃炎、潰瘍病發作,易致肝病及出血性疾病。
不宜與牛肉同食
易致牙齦炎症。
夏日不應多食
夏日韭菜多老化,纖維多而粗糙,不易被吸收,夏季胃腸功能降低,多食會引起腹脹不適或腹瀉。
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