香腸可以放冰箱嗎?香腸放冷凍還是冷藏?
香腸一般吃的時間比較久, 因此,放置保存的時間週期也比較長,大家在存放的時候要多加註意。那麼,香腸可以放冰箱嗎?香腸放冰箱是冷凍還是冷藏?
香腸可以放冰箱嗎
香腸能放冰箱。香腸的保存方法:
做好香腸後,將其掛在通風較好的地方晾起來。發現氣泡,用針刺排氣。每隔12釐米左右為1節,進行結紮。兩天後再翻轉一次。
晾曬時間要取決於温度、風力等原因。一般地,7-10天就差不多了。吃的話,3-4天后就可以了。但不要曬得太乾,否則口感就差了。好後用塑料袋盛起來放進冰箱裏速凍或冷藏。也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面,懸掛在10℃以下陰涼處,可保存到春節後。
香腸不幹可以放冰箱嗎這要看的冰箱類型了。如果你的冰箱是風冷式的,那你可以將不是很乾的香腸放入冰箱,利用風冷冰箱製冷時產生的風也可以讓你的香腸幹一些的,但你要隔一段時間(如一天)翻動香腸一次,讓香腸第個地方都能風乾到,防止有的地方的香腸由於空氣不流通而生出黴菌。如果是直冷式的冰箱的話,就不建議你將不太乾的香腸放入冰箱了,因為這直冷冰箱內部那種低温又潮濕的環境中,很容易長出黴菌的。
香腸放冷藏還是冷凍香腸開封後應儘快食用。如果沒吃完應該密封置於10度以下。如果立即食用,可以暫時放冷藏,長期存放放冷凍保存。
傳統冰箱只有兩個温區:冷凍區和冷藏區。由於技術侷限,2℃~-10℃之間一直呈現空白,而這個温度區段,卻恰恰是許多肉類、水果、蔬菜類更為適宜的保鮮温區。-7℃軟冷冰箱致力於肉類的保鮮;而0℃保鮮冰箱則更着重於水果、蔬菜類的保鮮。
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