銀耳湯煮幹了還能加水嗎 銀耳湯加多少水
聽説銀耳湯要煮久一點才能出膠,所以在煮銀耳湯的時候就稍稍煮久了點,等打開蓋子的時候發現火好像開的有點大都有點煮幹了,那銀耳湯煮幹了還能加水嗎?
銀耳湯煮幹了還能加水嗎
可以。 銀耳湯二次加水對其口感和營養價值的影響並不大,而且遇到銀耳湯煮幹了的情況下,可以加水,不然鍋會煮幹而且銀耳湯便會煮焦,在加水的時候最好加熱水,這樣可維持水温持續煮銀耳的力度,保證銀耳出膠濃稠。
銀耳湯加多少水
銀耳和水的比例是1:5。 將幹銀耳用清水浸泡至鮮品漲髮狀態,然後撕成小朵狀,去除發黃發硬的底部,然後放入砂鍋中燉煮,一般水開後,以中小火慢慢熬煮銀耳湯,其中的水分會逐漸被吸收,銀耳漸漸變得軟糯爽滑,而且由於火力較小,燉煮銀耳湯的水幾乎不會有太多的流失,大約放5份泡發後銀耳量的水即可,以沒過銀耳多2指關節的水為宜。
銀耳湯加什麼食材最好
銀耳蓮子粥。在生活中有很多的人在熬銀耳粥的時候也都是會搭配蓮子的,而銀耳和蓮子搭配在一起也是一種非常常見的做法。把銀耳跟蓮子搭配在一起,經常喝的話,也是能夠達到潤肺養胃的效果的,並且在一定程度上也是能夠更好的美容養顏的。
銀耳雪梨粥。銀耳跟雪梨搭配在一起也是對我們的肺部有着很大的好處的,因為在中醫也是認為五臟對應着五色的,而肺部則對應的是白色,並且銀耳和雪梨也都是屬於白色的食物的,所以説要想更好的潤肺止咳的話,那麼也是可以多喝一些銀耳雪梨粥的。
銀耳百合粥。銀耳跟百合搭配在一起熬粥喝起來也是非常的好喝的,而且在春季或者是秋季的時候也是特別的乾燥容易上火的,所以説在春秋季節也是可以多喝上一些銀耳百合粥的,而銀耳百合粥也是具有養心安神,潤肺養肺的功效。
銀耳紅棗粥。銀耳紅棗搭配在一起也是一種非常常見的搭配,而我們都知道紅棗也是有着補血養氣的功效的,所以説把銀耳和紅棗搭配在一起喝着,對人體也是非常的好的,而且女性在例假期間也是可以多喝一些銀耳紅棗粥的。
銀耳木瓜粥。銀耳木瓜粥也是一種非常適合女性喝的一種,而且把銀耳和木瓜搭配在一起,再加入一些冰糖進行熬煮液是能夠達到養顏排毒美容的功效的。所以説如果想讓皮膚更好的話,也是可以經常喝一些銀耳木瓜粥的。
銀耳桃膠粥。現在有很多的人也都是會經常熬製一些糖漿來喝的,因為他家也是能夠達到一定的美容效果的,而銀耳跟桃膠搭配在一起不僅口感會更好,並且對於皮膚也是能夠達到嫩膚抗皺的效果的,可以説也是一種天然的玻尿酸。
銀耳湯加蜂蜜好還是冰糖好
加蜂蜜和冰糖都是很好的,各有千秋。
一、銀耳湯加冰糖能使湯的味道清甜而美味,可以在煮的時候加入。
冰糖的作用:
冰糖味甘、性平,入肺、脾經;有補中益氣,和胃潤肺的功效;
冰糖養陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。
二、銀耳湯放蜂蜜時不能在煮的時候放蜂蜜。一般是把銀耳湯燉好之後放涼至40度左右再放,因為蜂蜜碰到開水會由於温度過高破壞蜂蜜的糖分結構。
蜂蜜的作用:
1. 促進消化:蜂蜜對胃腸功能有調節作用,可使胃酸分泌正常。動物實驗證實,蜂蜜有增強腸蠕動的作用,可顯著縮短排便時間。
2. 補充能量:食用蜂蜜能迅速彌補膂力,消除疲憊,增強對疾病的抵抗力。
3. 潤腸通便:蜂蜜還能夠潤腸通便,只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果,還不會發胖哦。
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