海天料酒可以喝嗎 海天料酒可以去排骨腥味嗎

海天料酒最主要的作用就是去除腥味，讓烹飪出來的菜的味道更佳好吃，那麼海天料酒可以喝嗎？海天料酒做什麼菜的時候可以放一點呢？

海天料酒可以喝嗎

可以，但是不建議。海天料酒是一種調味料，本身並無明顯的禁忌和副作用，是可以用來生吃，並且適量食用基本上對身體沒有影響，還能給人體帶來一定的好處。雖然料酒其中也有一個酒字，但是它不同於其他的白酒、啤酒、紅酒等飲品，料酒中的鹽分含量比較高，生吃味道比較奇怪，是一種調味用的酒，是不適合直接生吃，但若是能夠接受的話其味道的話也是可以適量食用的。

海天料酒可以去排骨腥味嗎

可以去除腥味。魚和肉中會含有一些腥味，在烹調這些食物時加入一定量的料酒，隨着料酒被蒸發，就會把魚和肉中的腥味帶走。料酒可以去除肉中的羶味，牛羊肉比較羶，可以在製作牛羊肉時加入一些料酒，就會去除牛羊肉中的羶味。料酒可以使菜餚增香添味，隨着料酒的蒸發會帶走腥味和羶味，同時也會使菜餚變得味道非常鮮美，變得非常鬆軟鮮嫩。

海天料酒做什麼菜可以放

1、海鮮：一般海鮮都會帶有比較濃烈的腥味，不去腥直接食用起來味道比較不好，料酒可以很好的去除海鮮中的腥味，可以使海鮮的味道更加鮮美。 

2、葷菜：葷菜一般是指雞鴨魚肉等這些帶有腥味的食物，有時候比較難以除去，可以先用料酒將葷菜醃製15-25分鐘左右，即可去除腥味，讓味道更加鮮嫩。 

3、湯類：在湯中加入料酒主要是去腥解膩和提鮮，由於料酒比較容易被揮發，而湯需要煮制時間比較久，可以在快結束的10分鐘時候加入料酒，起到調味的作用。

4、做餡：我們一般用於包餃子等各類的餡，都會需要用到料酒來去腥，因為餡中含有肉類，料酒去腥可以使餡的味道更加鮮美。

海天料酒能用白酒代替嗎

在沒有料酒的情況下，可以使用白酒。料酒中含有大量的乙醇，用料酒去腥的主要原理是其中的乙醇揮發會帶走腥味，料酒和白酒中都含有乙醇，沒有料酒的時候用白酒，也同樣有去腥提味的作用。但是白酒的酒精濃度比較高，少量使用即可，放的過多反而會掩蓋食物原本的味道。