椰蓉怎麼炒 椰蓉怎麼保存

椰蓉是用椰絲和椰子粉做的一種食物，平時大家可能在一些麪包蛋糕上面經常見到，非常的好吃，那麼椰蓉在平時存放的時候要怎麼保存更好呢？

椰蓉怎麼炒

1、自己在家中炒椰蓉時，一定要準備那些自然成熟的椰子，要去掉它的外殼，然後用錘子把它敲開取出裏面白色的椰子肉。椰肉用清水洗淨以後切成塊狀放到料理機中把它打碎成泥狀，再打碎的時候可以加適量的水。

2、把墨穗以後的椰子肉取出放在乾淨的沙土中用力擠壓，把把裏面的水全部擠出來，餘下的殘渣就是椰蓉的雛形。準備一個乾淨的不粘鍋，把它放在火上加熱，把鍋燒乾，然後把得到的椰肉渣放到鍋裏用小火慢慢炒，直到鍋中的椰肉殘渣變成白色的粉末狀物質，而且質地比較脆的時候才能關火，這時椰蓉也就炒好了。

椰蓉怎麼保存

椰蓉保存可以放置在罐子或者袋裝裏密封保存，也可以密封后放置在冰箱內進行保存。

椰蓉的營養價值非常高，人們經常吃椰蓉可以使得面部潤澤、增加體力，還可以耐受飢餓，常吃椰蓉還可以治療小兒滌蟲。椰蓉的口感非常好，味道香濃，而且營養全面，但是椰蓉的熱量比較高，大家在吃的時候一次不要吃的太多。

椰蓉的營養價值

1. 補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力;

2. 利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脱水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效;

3.殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絛蟲，用之於臨牀，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;

4.駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能益人氣力，補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

椰蓉怎麼做好吃

糯米餈：糯米粉100g，細砂糖30g，清水75ml，澄面30g+開水15g，酥油30g，椰蓉餡100g，椰蓉少許。

椰蓉餡：椰蓉100g，牛奶50g，黃油50g，全蛋1個(約50g)，白砂糖50g。

1.黃油室温軟化，分3次加入細砂糖用打蛋器攪打均勻。

2.全蛋打勻後，分次加入到黃油混合物中，每一次攪打均勻後再加入下一次。

3.加入椰蓉拌勻，攪拌全部濕潤即可。

4.加入牛奶攪拌均勻，靜置一會，讓椰蓉完全吸收牛奶。

5.澄面+15g開水混合，揉成麪糰備用。

6.細砂糖+75ml水混合攪拌無顆粒，把糖水加入到糯米粉中攪拌均勻。加入澄麪糰攪拌均勻後，放入酥油攪拌均勻。

7.加入酥油後，建議帶上一次性手套來揉麪團，會比較好操作。

8.把揉好的麪糰分成小份，每份25g左右。椰蓉餡團成小球，每個約6克左右。

9.取麪糰用手按成餅型，手心稍稍沾一點點水，不容易沾手。放入餡料，封口後揉圓。

10.把所有的原料都按照如上步驟製作完成。能做9-10個。

11.蒸鍋內倒水放屜，屜上鋪油布或者屜布，開鍋後放上剛製作完的糯米糰。

12.蓋上鍋蓋，大火蒸6-7分鐘即可，中間可以掀蓋放一次氣，以免濕氣滴落麪糰表面塌陷。

13.出鍋後，趁熱立刻裹上椰蓉，涼了不容易裹上了。

14.在中間點綴了南瓜子仁，做裝飾。