荷花酥 椰蓉酥的做法
中式的酥皮甜點一直都是大家很愛的,但是大家也很害怕,因為酥皮是很難做成的,今天小編就來帶你攻克這個難題,教你做蓮蓉酥哦~別害怕,其實也不難哦。
開口椰蓉酥的做法
如果你和我一樣很喜歡椰蓉餡~然後也喜歡酥酥的東西~那麼這款超可愛的mini椰蓉酥肯定會讓你心動的~夏天和這款荷花酥更配哦~看着就很賞心悦目有木有~顏值高的東西吃着心情也會變好~相信這款mini荷花酥可以帶給小仙女們好心情哦~
用料
水油皮,高筋麪粉 50g,豬油 20g,糖 4g,水 25g
油酥
低筋麪粉 50g,豬油 25g,粉色色素 幾滴
椰蓉餡
椰蓉 50g,糖粉 20g,蛋黃 20g,黃油 20g
做法
椰蓉餡
黃油軟化,加入糖粉,攪拌均勻至發白,加蛋黃攪拌均勻再加入椰蓉攪勻,分成14個小球。
水油皮和油酥
1、將水油皮材料全部混合,均勻混合至可以拉出筋膜的光滑麪糰(我是用了麪包機和的)。
2、和好後分成14分,蓋上保鮮膜醒面30分鐘左右。
3、將油酥材料全部混合,並揉勻,在分成14個小份,蓋上保鮮膜靜置15分鐘。開始混合
4、將水油皮壓扁,並放入一個油酥球,像包包子一樣將兩者包好,並收好口,翻過來,壓扁,擀成橢圓狀,並從上往下捲起來,蓋上保鮮膜靜置15分鐘。(看圖啊,不看圖我都不懂,畢竟幾何不好哈哈)
5、將麪糰旋轉90度,再擀成橢圓狀(這次比上次要長),然後再從上往下捲起來,蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
6、取一份酥皮,用手指在中間壓一下,並團成一個球。
7、把球擀成面片,將椰蓉餡放在中間,像包包子一樣包好,收口朝下用刀片劃6道口。
8、放入預熱好的烤箱170度 15分鐘左右。(及時加蓋錫紙)
-
夢見老鼠吃了家裏食物是什麼意思
夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析夢見老鼠吃了家裏食物,預示近期運勢略有下降,正在做的或是計劃要做的事情都會受到一定程度的阻礙,要有堅定的執行力才能順利成功。不同人夢見老鼠吃了家裏食物的夢境解析戀愛中的人夢見老鼠吃了家裏食物,雙方家長同意,延長婚嫁時間。...
-
適合孕1月吃的5種食物
1、黑芝麻黑芝麻每百克含量50.4毫克。孕期多吃黑芝麻,最好配合核桃一起吃,可以為孕婦提供豐富的生育酚維生素,有效預防先兆流產。吃芝麻的時候記得要炒熟搗碎,如果帶皮吃很難消化吸收。2、核桃核桃每百克維生素E含量每百克43毫克。我們都知道孕婦吃核桃會存進寶寶...
-
蒸南瓜餅的做法
蒸南瓜餅的做法,南瓜餅作為一種中國傳統的糕點類食物,南瓜餅很多的朋友在飯店的時候會經常的點它,其實我們在家的時候也是可以更好的製作出南瓜餅出來的,以下分享蒸南瓜餅的做法。蒸南瓜餅的做法1南瓜切塊蒸熟,放涼。加入白糖。加入糯米粉。揉成光滑的麪糰。取一塊...
-
糖尿病能吃牛肚嗎
可以。糖尿病能吃牛肚嗎1其實糖尿病人的患病原因主要是因為體內的血糖過高,所以説吃牛肚和糖尿病,人體內血糖過高是沒有直接關係的,糖尿病人在生活中要非常主要的一個原則就是控制飲食,降低血糖,其實就是少吃或者不吃一些容易使血糖升高的食物;比如説一些加糖含量特...