玉米有幾種 玉米怎麼分類
玉米的種類有幾種的,其實我們常見的都知道玉米有甜玉米還有糯玉米,口感吃起來是非常的不同的,那麼玉米的種類怎麼區分呢,今天就一起來看看吧!
玉米有幾種玉米的品種有五種:黃玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米、雜玉米
1、黃玉米:種皮為黃色,包括略帶紅色的黃玉米。美國標準中規定黃玉米中其他顏色玉米含量不超過5.0%。
2、白玉米:種皮為白色,包括略帶淡黃色或粉紅色的玉米。美國標準中將淡黃色表述為淺稻草色,並規定白玉米中其他顏色玉米含量不超過2.0%。
3、黑玉米:黑玉米是玉米的一種特殊類型,其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素,外觀烏黑髮亮。
4、糯玉米:富含粘性的玉米。
5、雜玉米:以上三類玉米中混有本類以外的玉米超過5.0%的玉米。中國國家標準中定義為混入本類以外玉米超過5.0%的玉米。美國標準中表述為顏色既不能滿足黃玉米的顏色要求,也不符合白玉米的顏色要求,並含有白頂黃玉米。
吃玉米有助於減肥吃玉米有助於減肥,為了瘦身,平時可以以玉米作主食。但是,對於玉米,我們不能一次性大量食用,通常一天只食用1根-2根煮玉米比較合適。並且,不可以一日三餐都只食用玉米,長期只吃玉米的話,就可能會患上維生素P缺乏症,出現皮膚暗黃粗糙、皮膚角化過度等不良表現。因此,只在每天的晚餐或者是午餐當中選擇其中一餐,將玉米當作餐中主食即可。
玉米的食用功效1、減肥。食後可消除肥胖人的飢餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
2、防癌抗癌。植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3、降血壓降血脂。豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
4、增加記憶力、抗衰老。刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力。
5、明目。經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線。
如何辨別玉米是否煮熟1.看顏色 一般生玉米的顏色是淺黃色,煮熟之後,全部的玉米粒的顏色就會變深。
2.用手捏 生玉米的玉米粒,捏破之後會濺出汁水,而煮熟的玉米,玉米粒捏破後沒有會黏黏的。
3.用嘴嘗 生玉米吃起來有一股很明顯的生味,而煮熟的玉米味道很香甜。
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