豬血為什麼能清肺 因為這個原因
很多人都説豬血能清肺,有的人生活在空氣不好灰塵大的環境裏,就喜歡經常吃點豬血清肺,那麼這個説法靠譜嗎,下面介紹豬血為什麼能清肺 因為這個原因。
豬血為什麼能清肺
豬血中的蛋白質可以分解一些清理腸道的化學物質,所以可以清肺。
由於在新鮮的豬血液中含有大量氧氣,因而在加工成型的真豬紅表面可看到不少氣孔,色澤鮮豔,摸起來比較硬,而且容易碎;假豬紅則表面光滑、細緻,內部無氣孔,不易碎,用水沖洗時無血塊等碎屑掉下。
豬血不能和何首烏一起吃
何首烏和豬血搭配食用會引起身體不適。何首烏是藥性良好的中藥材,但要注意,吃了豬血不要服用何首烏,因為豬血與何首烏相剋,會引起身體不適。
豬血食療作用
豬血味鹹、性平;有理血祛瘀、止血、利大腸之功效;
中醫認為,豬血可醫治幹血癆。
豬血糕的做法
豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分,配上糯米蒸熟,不但很好的保存豬血的營養,還使得糯米有了另一番風味。喜歡吃豬血的你,喜歡糯米的你,喜歡豬血和糯米的你,不妨來試試做出這種別具一格的豬血糕。
原料:糯米,豬血,花生粉,甜辣醬,香菜,醬油膏,糖。
製法:
1、市場上買回豬血後,加鹽拌勻備用。
2、花生粉與糖拌勻。香菜洗淨切碎備用。
3、將糯米用清水浸泡半個鍾,瀝乾水分。
4、將糯米蒸熟。
5、將蒸熟的糯米放入豬血中,攪拌。
6、將豬血糕切成長條狀,以竹籤穿過,放入蒸籠內蒸約5分鐘至熟,蒸好的豬血糕先沾醬油膏再沾甜辣醬後,拌入花生粉與香菜即可。
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