五花肉能做紅燒肉嗎 這樣做最好吃

紅燒肉是很多地區都有的美食，很多人天天都要吃紅燒肉，有的人不瞭解紅燒肉怎麼做出來的，下面介紹五花肉能做紅燒肉嗎 這樣做最好吃。

五花肉能做紅燒肉嗎

五花肉能做紅燒肉，本來經典的紅燒肉就是用五花肉做的。

紅燒肉是一道著名的大眾菜餚，屬於熱菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做，做法多達二三十種。

紅燒肉的烹飪技巧，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，具有一定的營養價值。

這樣用五花肉做紅燒肉

食材：

五花肉500克、生抽1小勺、老抽1/2小勺、豆瓣醬1大勺、砂糖1小勺、桂皮5克、姜小許、物葱2根

做法：

1.姜去皮，切成絲;.葱洗乾淨，切成段，五花肉洗乾淨，切成小塊。

2.鍋中煮開水，水開後倒入五花肉，大火煮開，煮開後繼續煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然後撈出備用。

3.然後開始調製調料，把砂糖放進小碗中，加入豆瓣醬。

4.加入生抽、老抽，加適量清水攪拌均勻備用。

5.把飛水後的五花肉放進電飯煲中，放入洗乾淨的桂皮、薑絲。

6.加入調製好的調料，.用匙子輕輕攪拌一下。

7.蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入葱段，用筷子攪拌均勻後即可斷開電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。

小tips：

很多家庭用姜不去皮，也是可以的，只是為了乾淨和細嫩的薑絲也能入口，小編建議做這道菜的時候去去皮。

五花肉有幾層

五花肉當然是有五層了，五層是這樣分佈的。

第一層：豬皮。

第二層：豬油。

第三層：薄薄的豬瘦肉。

第四層：豬油。

第五層：深層的豬瘦肉，所以稱為五花肉。

五花肉多少錢一斤

一道美味健康的菜除了關注它的營養價值外，還會關注它的價格。豬肉是我們中國常吃的肉類，每年我國的豬肉銷量都會比其他肉類高，那麼我們做這道菜需要用到的五花肉是多少錢一斤的?哪裏買會便宜。

現在豬肉都是統一零售了，個人不可以私自宰殺豬，所以很多地方的豬肉價格都不會相差很遠。一般來説，在菜市場上五花肉的價格是13元一斤，如果到超市裏買的或者會便宜一元多一斤。現在我國對於大型超市所賣的肉類檢查得也還算嚴格，所以廣大消費者可以放心購買。