五花肉燜飯怎麼做 五花肉燜飯的做法
五花肉燜飯真的是好吃的飯,營養不僅豐富,做出來的飯非常香,喜歡吃肉的人一次能吃兩大碗呢,感興趣的人不妨來學學他的做法吧。
五花肉燜飯怎麼做
主料:五花肉1塊、土豆1只、洋葱1只、米飯1鍋、醬油適量、鹽適量、油適量、料酒適量、澱粉適量、清水適量
1、五花肉切小塊,加入適量料酒和澱粉抓勻備用,洋葱、土豆切丁
2、鍋中放入適量油,將肉塊倒下去炒至變色,盛出備用
3、倒入洋葱丁煸炒,煸炒15分鐘左右,直至明顯變色、縮小
4、加入土豆丁和炒好的肉塊,略微翻炒後加入醬油
5、翻炒均勻,加入適量鹽,
86、加入淘好的大米,翻勻,將其倒入電飯煲中鋪平
7、加入清水,稍稍高出食材,啟動煮飯程序,完成
五花肉燜飯的做法
食材:五花肉 400克、大米 2杯、油 1小勺、蠔油 1小勺、白酒 1小勺、老抽 1小勺、生抽 1小勺、糖 1小勺、鹽 1小勺、八角 1個、葱 5克、姜5克
1、五花肉切塊,葱切段姜切絲五花肉
2、用開水汆燙五花肉,去掉血沫和雜質
3、鍋裏放油,將五花肉放入,小火煸炒,煸炒出肥油,加入老抽、生抽、白酒,加入蠔油、糖、葱姜、八角,加入開水
4、小火燉煮半小時,加入鹽
5、將淘洗過的大米放入,加入大米2倍量的開水,一起倒入電飯煲內,選擇柴火飯功能,煮飯,出鍋前撒些葱末
五花肉是哪個部位的肉
五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶着肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
五花肉怎麼挑選
選擇優質五花肉,可用手摸,略微有沾手感覺,肉上無血,肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮豔。最好的五花肉在接近豬後臀尖部位,這裏的五花肉,五花三層分明,肥瘦肉厚度相當,一整塊五花肉厚度為一寸左右。
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