臘肉蒸還是煮?臘肉蒸好還是煮好?
臘肉的家常做法無非就是蒸或者煮,但是每個人的口味不一樣,因此,可以根據自己的喜好來選擇。那麼,臘肉蒸還是煮?臘肉蒸好還是煮好?
臘肉蒸還是煮
臘肉既可以蒸着吃也可以煮着吃,看臘肉是鹹還是不鹹,如果鹹就泡一夜,再煮,如果不鹹,就蒸着吃吧。一般是蒸和炒都好吃,例如瀏陽蒸臘肉、臘味合蒸、蒜苗炒臘肉、窩筍炒臘肉等。特色一點的做法有幹鍋、煲仔飯,風味絕佳。
清蒸臘肉的做法
1.準備食材:臘肉1條、香菜少許、姜1塊。
2.先將臘肉用温水洗淨,切成三段,放入切好薑片,倒入料酒。
3.鍋內放上蒸架、水,將準備好臘肉大火燒開,轉中小火蒸40分鐘。
4.蒸好後取出,不燙手時,將臘肉切成薄片裝入盤中,放上香菜就OK啦。
水煮臘肉的做法
1、紅豆、高粱米、大麥仁、黑米提前浸泡5個小時。
2、臘肉用水清洗一下,再放到開水鍋裏,煮幾分鐘,撈出,切片。
3、芹菜洗淨,切丁;胡蘿蔔洗淨,切丁。
4、把泡好的紅豆、高粱米、大麥仁、黑米和大米,臘肉片、胡蘿蔔丁、芹菜丁,放入電飯煲加水,按下煮飯鍵。快熟時,稍加一點蠔油,煮熟即可。
烹飪技巧
臘肉因為是醃製食品,裏面含有大量鹽,所以不能每頓都吃;這樣超過人體每天攝入的最大鹽量; 所以當作調節生活的一個菜譜; 當然可以先採用蒸煮或者多次蒸煮,儘量降低裏面肉的鹽的含量,也就可以多吃了;與此同時也能享受臘肉的淳樸香味了。
-
黃皮果醬怎麼做
黃皮果醬怎麼做,黃皮果是一種南方的水果,主要生長於我國的兩廣地區,而選擇果醬也是當今大家離不開的一種配料,那麼以下看看黃皮果醬怎麼做。黃皮果醬怎麼做11、在製作這道黃皮果醬之前,我們需要將我們製作黃皮果醬所需要的原材料,需要黃皮果適量的冰糖,清水,食鹽以及面...
-
徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃
徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃,雞蛋是生活中最常見的食材之一,因為它含有大量的維生素,雞蛋的蛋白質和營養物質是很豐富的,適合很多的人羣食用,以下分享徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃。徽波爐蒸雞蛋怎麼做好吃1材料:雞蛋2個、鹽、生抽、葱花。做法:1.首先將雞蛋打入碗中,然後將雞蛋...
-
黃芪蘇麻粥的營養價值
黃芪蘇麻粥的營養價值,黃芪一直以來就是補氣比較好的一味中藥,黃芪含有豐富的多糖物質,能夠提高細胞的吞噬能力以及免疫細胞的再生能力,以下分享黃芪蘇麻粥的營養價值。黃芪蘇麻粥的營養價值1黃芪:黃芪用作增進能力和抵抗疾病的良藥,現代醫學研究表明,黃芪含皂甙、蔗...
-
孕婦肝火旺吃什麼食物好
孕婦肝火旺的症狀表現1、肝火旺通常都會有:臉紅,口苦,口臭,身體發熱,情緒不穩定等表現。2、肝火旺會影響您睡眠,熱量上升,只會翻來覆去的睡不着。3、肝火旺對於女孩可者孕婦不利,有明顯月經失常或者孕婦在懷孕時會有惡食挑食、眩暈口苦、嘔吐苦水等現象。孕婦肝火旺怎...