西米會過期嗎 西米過期了還能吃嗎
西米是我們大家很多人都吃過的,同時我們也都知道很多食物都是有其保質期的,那麼我們在這裏便要了解一下西米會過期嗎?西米過期了還能吃嗎?
西米會過期嗎
根據食品標籤管理的規定和糧食包裝管理的規定,一般包裝上的食用期限為最佳的食用期限,一般在該期限加上保存期的1/2時間內都可吃。西米是澱粉食物,過期的原理跟其他糧食比如大米等差不多。一般新的西米比較新鮮,但放了一段時間後,味道就不那麼鮮了,是因為西米中脂肪、蛋白等發生了陳化。西米過來保質期,營養價值會下降,但是如果沒有黴變等變質的情況下,對身體健康不會造成不良影響。如果西米過期了,首先要觀察其也沒有黴變或黴變跡象,如果又黴變的跡象,這種過期的西米是有致癌傾向的,千萬不要食用了。
西米過期了還能吃嗎
西米過期了不能吃。根據食品標籤管理的規定和糧食包裝管理的規定,包裝上的食用期限為最佳的食用期限,一般在該期限加上保存期的1/2時間內都可以吃。新的西米比較新鮮,但過了保質期,營養價值會下降,導致西米中脂肪、蛋白等發生了陳化,因此過期的西米不能吃。西米是由棕櫚樹類(Metroxylon sp)的樹幹、樹身(莖)加工,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘乾製成的可食用澱粉,最為傳統的是從西谷椰樹(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的澱粉,經過手工加工製成。西米產於馬來羣島一帶,西米質淨色白者名真珠西谷,白淨滑糯,營養頗豐。一般人羣均可食用。
西米會煮化嗎
西米是糯米粉做的。放到水裏當然會融化。如果你要做西米露的話。建議把水燒開,把西米用冷水稍微衝一下,不要太久。然後把洗好的西米放下燒開的水中。用小火煮15分鐘。關火,焗5分鐘。西米就會變得透明而且不粘鍋。煮開一鍋水後加入西米,因為西米是澱粉質食物,所以在加入過程當中要逐漸加入不能一次加入,並且需要不斷攪拌,否則的話容易成塊且容易燒焦。等到再次滾開後要轉中小火,多次少量加水,一直到西米完全變透明為止關火。煮好後的西米如果是要即時進行下步加工的話,則需要加入少量涼開水或者是放進冰箱進行降温。
西米會越煮越大嗎
會。因為西米是由其他食材加工製作而且本身吸收性就特別好,所以西米煮熟後放在水中越泡越大。西米不需要泡。煮西米之前,可以將西米過一遍清水,但一定不要泡。主要是目前市面上售賣的西米不清楚它的原材料,很多西米在浸泡之後就會化掉。並且,用水泡了之後,即便西米沒有溶解在水中,煮出來的西米口感也不佳,沒有嚼勁、軟爛。西米是由棕櫚樹類的樹幹、樹身(莖)加工,通過機械處理,浸泡,沉澱,烘乾製成的可食用澱粉,最為傳統的是從西谷椰樹(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的澱粉。
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