綠豆放在水裏幾天能發芽 綠豆放水裏會發芽嗎
綠豆是一種營養價值非常高的食物,綠豆裏面富含的蛋白質是很豐富的,在夏天,綠豆湯也是人們解暑消暑一道必備的飲品,綠豆是種子,綠豆就是豆芽的種子,放在水裏是會發芽的。
綠豆放在水裏幾天能發芽一般情況下,綠豆在水裏泡3—6天就會發芽,但是,要注意水分、温度等等,不然就會很難發芽的。
方法一:當需要大量發綠豆芽,建議用上沙子、泥土。
1、選豆並將綠豆清水洗淨。洗時注意將全部漂浮的豆子全部去除,這些是未成熟或者已經變壞的豆子,發芽率極低。
2、缸,或大塑料盒,或其他容器(材料無所謂,乾淨即可,底部可排水),鋪一層約5CM厚度的乾淨沙子,將洗淨並已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上,不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層乾淨沙子,厚度約為1CM即可。
3、每天澆水數次,保持濕度。要時刻保持綠豆在潮濕的環境當中。但又不能讓水份滯留。
4、數天後豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。
5、小豆芽突破泥土的障礙它裏面的營養物質也消耗完了,這時你需要把它放在陽光下讓他進行光合作用。不過,放在陽光下生長後,過些幾天豆芽的根莖就會越長越長如果你不及時把它從土中拔出來,他就會長出綠葉的葉子這個時候他就不能吃了 。
tips:發芽期間,可以放在陽光下,如果沒有陽光也沒有關係,因為基本上綠豆芽的發芽時期,它消耗的營養物質不需要陽光,因為它不會進行光合作用。但是,如果有陽光的話,最好把它放在陽光下。基本上經過兩天的泡發,豆芽都發芽了,長出了大約0.5釐米的牙根。
方法二:當只是少量在家發着吃的,可以有更簡單的方法:
1、綠豆兩小把,洗淨,加清水泡一晚上。
2、準備好生綠豆芽的容器,要是能夠漏水的容器和能夠封閉的容器各一個。比如可用老式電飯鍋。
3、第二天將泡好的綠豆裝入老式電飯鍋內膽(漏水容器)中,在水龍頭那裏淋一下水,再裝入鍋(封閉容器)中,蓋上鍋蓋,放至通風陰涼處。這裏注意淋的水一定要是清水,不可沾油。
4、第三天打開鍋蓋,取出內膽,會發現綠豆已經出芽了,依舊像前一天一樣淋水,蓋上,放好。
5、第四天依舊像第三天一樣淋水。第五天淋水,會發現綠豆芽已經長到鍋蓋處了。
6、第六天綠豆芽長得更長了,將長好的綠豆芽取出,放入容器,然後放進冰箱。綠豆芽上會有些根鬚,可以清除,不然影響口感。記得要放在冰箱,否則綠豆芽會繼續長,長老了就不好吃了。
吃綠豆注意事項綠豆祛火解毒,大家都喜歡吃,但是有些食物不可以和綠豆一起進食。
吃綠豆不能吃西紅柿,西紅柿與綠豆同食會傷元氣。
吃綠豆不能吃鯉魚,綠豆和鯉魚同食,會生風動疾。
狗肉不能與綠豆一起吃,狗肉和綠豆同吃會傷身、中毒,引起胃脹。輕則嘔吐,重則腹脹腹痛。食入不太多的話,吃空心菜兩三棵可治癒。嚴重要馬上去醫院急救。
綠豆的解毒作用,源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。然而,這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應,從而降低藥效。
空腹的時候不要喝綠豆湯,綠豆性寒,空腹喝對胃不好。綠豆是寒涼之物,天天喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
綠豆湯變紅還有價值嗎綠色湯變紅只是營養價值變低,但依然還具有以下營養價值,仍可以繼續食用。
1、解暑 夏天高温環境下,人體排汗量大,水分流失速度快,喝綠豆湯最直接的好處就是補充水分,止渴利尿,同時起到解暑的作用。
2、清熱 夏天喝綠豆湯有清熱的好處。綠豆清熱之功在皮,煮綠豆湯時,待第一次水沸,湯色碧綠,即取出湯汁飲用,具有很好的清熱效果。
3、解毒 綠豆湯能解食物和藥物中的毒性。綠豆解毒之功在肉,所以綠豆湯要久煮,待湯色混濁,綠豆肉爛時,即可飲用。
4、降血脂 夏天喝綠豆湯有降血脂的好處。綠豆中的植物甾醇可以減少腸道對膽固醇的吸收,並阻止膽固醇的生物合成,使血清中膽固醇含量降低。
5、抗菌抑菌 綠豆中含有抑菌成分。綠豆外皮提取物對葡萄球菌有抑制作用,綠豆中的單寧成分可產生抗菌活性。所以喝綠豆湯還有抗菌抑菌的功效。
綠豆的常見食用方法綠豆百合美白湯
原料:綠豆、紅豆各25克、百合30克、鹽或白砂糖適量
做法:
(1)我們大家首先需要將綠豆、紅豆、百合分別洗淨,然後還需要用水浸泡30分鐘左右的時間
(2)然後大家可以將上述食材一起放入沙鍋,然後加入適量的水,用大火煮沸以後轉小火煮至豆熟,然後適當的加入一些調味品就可以食用了,綠豆百合美白湯的口感是非常不錯的,並且食療價值也是非常高的。
功效:大家要知道,紅豆和綠豆都是營養豐富的美味食材,紅豆含有核酸和維生素E,綠豆含有維生素A和鐵,另外百合含有維生素C和鐵,這些營養物質對於我們人體的健康都是比較重要的,大家適當的食用一些綠豆百合美白湯,更是可以起到非常好的美白去祛斑,滋潤肌膚的保健功效的,對於促進我們人的肌膚的健康是非常的有好處的。
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