鮮松茸功效與作用

提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病作用。

鮮松茸功效與作用1

1、補充營養：松茸富含人體所需的大量基礎成分，還可以補充體內所需的大量營養物質。松茸中的營養物質含量高於其他一般菌類，比如松茸氨基酸中的藥用氨基酸比重較高，是屬於一種比較好的營養食品。

2、促進腸道吸收：松茸的主要營養元素為活性營養物質，分子比較小，容易吸收，所以被廣泛應於身體虛弱的患者。

營養價值

3、抗癌抗腫瘤：松茸含有一種特殊的活性物質叫松茸醇，這些物質能夠識別腫瘤所分泌的一些毒素，之後此活性物質還可以主動的向腫瘤細胞發起攻擊，進而起到抗癌抗腫瘤的效果。

4、養顏抗衰老：松茸含有豐富的糖可以抗氧化的效果，從而提高身體抗衰老能力功能，並且松茸還具有美容美白的功能。

因個人體質不同建議在醫生指導下食用。

吃松茸不會上火，還有補腎強身、理氣化痰的功效。松茸含有的活性酶類，是天然降糖物質，食用後能儘快讓升高的血糖恢復正常。吃松茸時，不建議和高脂肪的食物一起食用，會影響人體對營養成分的吸收。

吃松茸不會上火

松茸屬於温性食物，有補腎強身、理氣化痰的功效，食用是不會上火的。若是發現吃松茸有上火的.症狀，上火應該是其他方面的原因，和松茸沒有多大關係。

松茸是一種藥食同源的植物，屬於天然野生菌類。松茸中含有的活性酶類，還是天然降糖物質，食用後在人體血糖升高時，能儘快讓血糖恢復正常。

平時吃松茸的時候，不建議和高脂肪的食物一起食用，會影響人體對營養成分的吸收。另外，松茸也不建議和高鈣食物一起吃，避免產生人體不能吸收的物質。

鮮松茸功效與作用2

松茸的功效及吃法有哪些

1、抗癌

松茸的營養價值很高，並且還有一定的藥用價值，松茸可以強健身體、調理腸胃、止痛、理氣化痰。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅。

2、提高免疫力

可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們如果吃了新鮮的香菇，還有保護牙齒的作用。

3、抗腫瘤

松茸裏面有多糖，而多糖是一種活性物質，多糖可以抗基因突變和強抗癌，多糖可以識別毒素，通過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細胞遺傳複製的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發轉移的目的。

松茸的營養價值

松茸營養豐富，松茸裏面有豐富的蛋白質、脂肪和多種氨基酸，還有維生素B1、B2、C和PP，松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，其子實體熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和 70%。松茸營養豐富，實為野生蘑菇之王。

孕婦能吃松茸嗎

孕婦是可以吃松茸的.，松茸中有100多種營養元素，而且含有獨一無二的抗癌物質——松茸醇，對於孕婦來説是非常滋補的食材。

茸中含有鉻和多元醇，松茸內的抗氧化礦物質還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效;松茸有很好的抗核輻射作用。

松茸中含還有相當量的維生素E，經常食用松茸，有美顏健膚的功效。孕婦食用松茸，不僅能補血、美容健膚，還能為上班對着電腦的準媽抗輻射。在松茸發源地香格里拉，有着孕婦吃松茸燉老母雞湯的歷史傳統，可見松茸對孕婦是非常好的。

孕婦吃松茸的好處

1、防癌抗癌：松茸中含有一種特殊雙鏈生物活性物質-松茸醇，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，還能夠起到抑制腫瘤和控制腫瘤復發功效。

2、增強孕期免疫力：松茸中含有多種人體所需的營養元素，能夠有效提高準媽媽們的免疫力，特別是松茸中所富含的雙鏈松茸多糖，能激活人體的T細胞，對非特異性免疫和特異性免疫具有確定的增強作用。

鮮松茸功效與作用3

一般會採用刀削和清水沖洗的方式來清洗松茸，只要保證松茸頭部和尾部的泥沙清除乾淨即可。使用刀削時只要削至松茸露出白色部分即可，而用清水進行沖洗時，需要快速的刷洗掉松茸表面上的浮塵，並立即用乾淨的毛巾擦乾。

松茸如何清洗乾淨

松茸切忌用水浸泡，因為水泡過後的松茸會流失營養和香氣，而且還會在一定程度上影響松茸的口感。

松茸切片時，最好將松茸切成約3mm厚，不能切至太薄，否則容易在烹飪的過程中流失水分，而影響口感。

松茸可以用來清燉、油煎、燒炒、炭烤、火鍋，或者是用來煲湯食用。

松茸是一種十分珍貴的食用菌類，它多生長於山間，可以鮮食也可以曬乾以後食用，它不但營養價值高，還能預防癌症治療糖尿病和高血壓，平時食用對人類身體有多種好處。但是松茸應該怎麼吃呢？一會我把松茸的做法大全寫出來，你看後也就知道松茸應該怎麼吃了。

松茸怎麼吃松茸的做法大全

1、松茸可以做湯

松茸做湯很好吃，也是它的常見吃法之一，平時製作時可以取二十克松茸，加入適量的.清水，然後一起燉制，燉好以後加入少量的食用鹽調勻，一份味道鮮美的松茸清湯就做好了。

2、松茸可以燉制

松茸可以燉制以後食用，草雞、排骨以及鴿子等食材，都是松茸的理想搭檔，平時松茸與這些肉類食材一起燉制時，可以把食材洗好加入適量洗好的松茸一起燉制，在肉類食材熟透以後加入適量食用鹽調味即可食用。

3、松茸蒸蛋

松茸蒸蛋也很好吃，而且做法也很簡單，製作時可以三個雞蛋磕開到碗中，加入少量清水打成蛋液，然後上蒸鍋蒸制，蒸到六成熟時，把新鮮的松茸切成片狀放入到雞蛋中，接着蒸制，等雞蛋熟透以後關火取出，一份鬆軟可口的松茸蒸蛋也就做好了。