草蝦怎麼做好吃?草蝦的做法推薦
草蝦雖然看似並不起眼,但是營養價值卻不可小覷,草蝦對人體有諸多益處。因此,可以經常食用。那麼,草蝦怎麼做好吃呢?吃草蝦有什麼好處呢?今天小編給大家介紹幾種草蝦的家常做法。
草蝦的營養價值
1、草蝦性温味甘,入肝、腎經.2.草蝦蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效.3、適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。4、草蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素(英文稱astaxanthin,簡稱ASTA是目前發現的最強的一種抗氧化劑,顏色越深説明蝦青素含量越高。廣泛用在化粧品、食品添加、以及藥品。5、蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。6、蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。7、蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。草蝦怎麼做好吃油炸草蝦的做法:
1、將草蝦剪去須、腳,清水洗淨瀝乾,放入盛器。2、加鮮醬油、精鹽、酒、薑末,拌和後稍醃,讓蝦吸入調味。3、炒鍋燒熱,下油燒至八九成熟時,將醃蝦加入澱粉,略拌。4、隨即下鍋,炸至色紅殼脆,撈起瀝乾油,裝盤即成。油炸草蝦的製作要訣:本品有油炸過程,需備花生油約400克。
紅燒草蝦的做法:
1、草蝦修剪掉須,洗淨備用。2、生薑3-4片,大葱切段。3、坐鍋起油,放入生薑片和葱段爆香,將草蝦放入翻炒。4、等到草蝦變成深紅色,外殼有點脆的時候放入2湯匙黃酒,再加3湯匙醬油翻炒,然後調入適量水燒開,加適量雞精和鹽調味即可。食用草蝦注意事項
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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