芹菜放久了能吃嗎?芹菜放軟了還能吃嗎?
芹菜這種蔬菜即使放久了也還是一樣可以吃的,當然如果出現了有異味或者菜杆也嚴重變軟沒有水分了,這時就沒有再食用的必要了,即使不對人體造成傷害,蔬菜中所剩下的營養也沒有多少了,吃了也沒有太多的意義 ,下面我們就一起來了解一下芹菜冰箱放久了焉了還能不能吃?
芹菜放久了能吃嗎
1、放久影響
芹菜雖然沒有在土地裏生長,但是芹菜任然是有活性的,內部仍然在繼續代謝,如果存放時間較久,芹菜會不斷的消耗自身營養,進而會對導致芹菜的營養價值降低。如果存放的時間太久,就會導致芹菜失去活性,很可能會出現變質的情況,這樣的芹菜中含有大量有害微生物,以及其代謝產物,食用後會對健康造成不利影響。
2、營養價值
芹菜的營養非常豐富,食用後可以為人體帶來不少的好處,具有生精止渴、清熱解毒、利尿消腫、潤肺止咳、潤腸通便、消炎止痛、降血壓、降血脂、安神等功效,適當食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結核、頭痛、失眠、神經衰弱、小便不暢、便祕、水腫、高血壓、高血脂、口乾舌燥、咽喉腫痛等不適病症。
3、注意事項
芹菜除了放置較久不宜食用之外,還有很多需要注意的地方,芹菜是寒性食物,不可長期大量食用,以免導致體質偏寒,對健康不利,而且體質虛弱、脾胃虛寒、四肢乏力等患者最好不要吃芹菜,以免導致病情加重。芹菜中含有較多的粗纖維,患有腸胃炎、腸胃潰瘍等疾病的患者最好不要吃芹菜,以免導致病情惡化,而且也不利於疾病康復。
什麼人不能吃芹菜
芹菜性涼質滑,故脾胃虛寒,腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少吃芹菜。食之宜慎
性味歸經:性涼,味甘辛,無毒;入肺、胃、肝經
功效主治:清熱除煩,平肝,利水消腫,涼血止血。主治高血壓,頭痛,頭暈,暴熱煩渴,黃疸,水腫,小便熱澀不利,婦女月經不調,赤白帶下,瘰癧,痄腮等病症。
營養成分:每100克含水分94克,蛋白質2.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纖維0.6克,灰分1克,胡蘿蔔素 0.11毫克,維生素B1 0.03毫克,維生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,維生素C 6毫克。鈣160毫克,磷61毫克,鐵8.5毫克,鉀163毫克,鈉328毫克,鎂31.2毫克,氯280毫克。還含有揮發油、芹菜貳、佛手柑內酯、有機酸等物質。
芹菜葉為什麼不能吃
很多人以訛傳訛,説芹菜葉子是不能吃的。然而,這只是一個三人成虎的説法哦!這裏給大家澄清一下,芹菜葉子不僅能吃,而且營養還比芹菜莖要高哦!
營養學家曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試,發現芹菜葉子的營養成分中,有10項指標超過了莖呢。其中,芹菜葉中胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、蛋白質、鈣的含量均超過莖的含量。總的來説,芹菜葉子可是比芹菜莖營養價值要高的多的多哦!
而且,芹菜葉子還有一定的食療功效!它主要對高血壓、頭暈、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、等病症有輔助治療的作用。有這些症狀的人士都不妨多吃吃芹菜來減緩症狀哦!
所以芹菜葉子不僅不是不能吃,而且甚至比芹菜莖更值得吃喔!所以在煮芹菜的時候,再也不要丟掉小小的芹菜葉子啦,可以用菜葉做湯、清炒,烙餅等,都是不錯的選擇哦。
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