怎麼避免四季豆發芽 發芽的四季豆怎麼吃
四季豆還是比較好吃的菜,四季豆如果不及時採摘就會長老了,發芽,那麼怎麼避免四季豆發芽呢,發芽的四季豆怎麼吃呢,下面來看看吧。
怎麼避免四季豆發芽
1、儘早採摘
四季豆多是在藤上沒有及時採摘,長老了之後才會出現發芽的情況,特別是在下雨天會加速其生長的速度,因此為了避免四季豆發芽,最好要儘早採摘。
2、 冰箱保存
四季豆發芽還可能考慮是由於保存不恰當所致,若是採摘回來的四季豆置於30度左右的潮濕環境中保存,也會出現發芽的情況,因此為了避免四季豆發芽,建議將其置於冰箱冷藏保存,並儘早食用。
發芽的四季豆怎麼吃
1、將四季豆上的芽摘掉。
2、然後去除四季豆上的老莖和頭尾,清洗乾淨,瀝乾水分備用。
3、若是不放心的,還可以將它放入鍋中焯燙片刻。
4、將四季豆切長段;幹辣椒洗淨切小段,蒜切末備用。
5、鍋中放油,將四季豆煸過後盛出。
6、鍋中留油,將蒜末和幹辣椒翻炒出香味。
7、加入四季豆繼續翻炒,放入適量醬油、料酒、白糖、食鹽翻炒入味盛出即可。
四季豆煮多久才熟
其實主要是要煮的時間長一些才是好的。 理四季豆時,可以在先用熱水燙過再炒,預防四季豆煮不熟,汆燙時加鹽,還能保留四季豆的翠綠色澤。
吃四季豆要注意什麼
1、烹調前應將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化。
2、烹煮時間宜長不宜短,要保證四季豆熟透,否則會發生中毒。
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