菱角菜是什麼菜?菱角菜是什麼樣子?
有些人並不認識蔬菜,會根據它的外形起名字,比如最近採摘的菱形菜。那麼菱角菜是什麼菜?菱角菜是什麼樣子?
菱角菜是什麼菜菱角菜其實就是薺菜,十字花科薺屬一年生或二年生草本植物,高可達50釐米,莖直立,基生葉叢生呈蓮座狀,葉柄長5-40毫米,莖生葉窄披針形或披針形,總狀花序頂生及腋生,萼片長圓形,花瓣白色,花果期4-6月。薺生長在山坡、田邊及路旁,野生,偶有栽培。中國各省區均有分佈,全世界温帶地區廣泛分佈。薺可全草入藥,莖葉作蔬菜食用,種子含油,供製油漆及肥皂用。
菱角菜是什麼樣子一年或二年生草本,高(7-)10-50釐米,無毛、有單毛或分叉毛;莖直立,單一或從下部分枝。基生葉叢生呈蓮座狀,大頭羽狀分裂,長可達12釐米,寬可達2.5釐米,頂裂片卵形至長圓形,長5-30毫米,寬2-20毫米,側裂片3-8對,長圓形至卵形,長5-15毫米,頂端漸尖,淺裂、或有不規則粗鋸齒或近全緣,葉柄長5-40毫米;莖生葉窄披針形或披針形,長5-6.5毫米,寬2-15毫米,基部箭形,抱莖,邊緣有缺刻或鋸齒。
總狀花序頂生及腋生,果期延長達20釐米;花梗長3-8毫米;萼片長圓形,長1.5-2毫米;花瓣白色,卵形,長2-3毫米,有短爪。短角果倒三角形或倒心狀三角形,長5-8毫米,寬4-7毫米,扁平,無毛,頂端微凹,裂瓣具網脈;花柱長約0.5毫米;果梗長5-15毫米。
種子2行,長橢圓形,長約1毫米,淺褐色。花果期4-6月。
菱角菜的做法材料:菱角菜300克,麪粉50克,鹽、芝麻油、鮮味醬油、糖適量。
做法
1、菱角菜洗淨焯水擠幹水份切碎,加鹽、芝麻油、鮮味醬油、糖拌勻。
2、加少許麪粉捏成團,用烘焙模具壓成餅狀。
3、用電餅鐺烤制兩面金黃色即可食用。
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