鴨肉是不是發物 鴨肉不適合什麼人吃

鴨肉性寒，在夏天吃有降火的作用，那麼鴨肉是屬於發物嗎？有沒有不適合吃鴨肉的人羣？

鴨肉是不是發物

鴨肉不屬於發物，鴨肉的營養比較豐富但是它不是發物。發物主要是像是海鮮類的東西或者是牛羊肉以及辛辣刺激性的食物。鴨肉性質比較平和，在一定程度上還有滋陰的作用。

鴨肉不適合什麼人吃

1、虛寒體質的。因為鴨子是偏涼性的食物，對於素體虛寒、受風寒導致的不思飲食、胃部寒冷、腹瀉、腰疼，以及寒性痛經、動脈硬化、慢性腸炎者不宜食用。

2、某些人吃了鴨肉會產生過敏現象，這是蛋白質肉過敏的一種。食物過敏，是人體免疫系統對特定食物產生不正常的免疫反應，所以，如果對鴨肉有過敏的產後婦女、孕婦，不能夠吃鴨肉。吃鴨肉能夠保護孕婦和胎兒的心臟，鴨肉的脂肪相似於橄欖油，基本上不增加孕婦的膽固醇含量，從而能夠保護胎兒以及孕婦的心臟功能。

鴨肉不能和什麼一起吃

鴨肉裏邊主要是含有豐富的蛋白質，維生素和礦物質，營養價值是非常高的。但是在吃鴨肉的時候是不能跟兔肉，蟹肉，栗子和雞蛋同食的。鴨肉和兔肉之間的都是屬於性寒的食物，吃的多了容易引起腹瀉。另外鼈肉也是屬於寒涼的食物，而且具有滋陰涼血的功效，吃了以後會令人出現有陽虛腹瀉等症狀。另外栗子而是裏邊含有豐富的維生素C，同吃會影響脂肪還有影響體內的維生素的營養價值，所以是不建議同吃的。

雞肉和鴨肉哪個更有營養

鴨肉和雞肉的滋補作用各有特色，因此並不能絕對的説哪個營養價值更高。

 雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低。雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似。同時，雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用。 

缺點： 雞肉皮存在大量的脂類物質，所以切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。 

鴨肉所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，同時，鴨肉還含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一。鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，而且脂肪含量適中且分佈較均勻。 

缺點： 對於體質虛寒，患有慢性腸炎的人羣來説，鴨皮的脂肪含量高，因儘量避免食用過多。