土豆燉鴨肉怎麼做好吃 土豆燉鴨肉熱量高嗎
土豆燉鴨肉是比較好吃且有營養的一道菜,土豆燉鴨肉這道菜在日常中是經常見到的,下面一起來看看土豆燉鴨肉怎麼做好吃吧。
土豆燉鴨肉怎麼做好吃
食材:鴨半隻、小土豆、胡蘿蔔兩根、生薑一塊、小葱兩棵、生抽適量、老抽少許、料酒適量、米酒汁適量、豆瓣醬適量、泡椒、泡蕎頭六個、油適量
1、先將以上需要的食材和調料準備好,將鴨肉清洗乾淨斬成小塊狀,把土豆洗淨去皮切成塊,生薑切成片,小葱葱頭部分切成小段,葱葉部分切成葱花備用;
2、拿些胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊,胡蘿蔔要切得小塊一些(小塊的好入味,大了都沒什麼味道,尤其是小孩子就喜歡有味道的)
3、鍋里加入足量水,把鴨肉放入鍋中,減傷適量料酒,焯水後將鴨肉撈出;
4、新鮮鴨肉,肉質細嫩美味,味道十足,不論煎炸炒煮,都是一道美味,農家散養土鴨,兩斤的美味鴨肉,新鮮營養。感興趣的朋友可以直接點擊下方鏈接購買哦。
5、鍋里加入適量油,加入鴨肉翻炒,再加入豆瓣醬、葱姜、泡椒和泡藠頭,翻炒入味(鴨肉可以翻炒久些)
7、泡椒和幾個泡好的藠頭,(有助於增加肉和湯的獨特鮮美味道,沒有藠頭的話可以就加泡椒,也一樣好吃)
8、然後再加入土豆和胡蘿蔔翻炒,加入適量生抽和少許老抽,加入適量米酒汁,翻炒均勻;
9、最後加入適量開水,轉入砂鍋中蓋好鍋蓋,插好感温探頭,啟動“燉肉”檔,煮一個半小時
土豆燉鴨肉熱量高嗎
每100克土豆燜鴨所含熱量約為140大卡,富含維生素C,富含鉀,富含蛋白質,有利減肥,所以土豆燉鴨肉是不會長胖的,但是還是要注意不要多吃,任何東西多吃熱量都會超標的。
吃鴨肉會上火嗎
不會。 肉禽類食品多是温熱性,而鴨肉最大的特點就是不温不熱,清熱去火。 春夏容易上火的季節,可多吃鴨肉。 《本草綱目》記載鴨肉,可補虛生津、利尿消腫。營養分析表明,鴨肉中膽固醇含量相對來説並不算高,所以胖人也可以吃些柴鴨、瘦鴨一飽口福。
哪些人不適合吃鴨肉
1、鴨肉特別適合體內有熱、上火的人來食用。低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的患者,更應多吃一些,對於緩解病情大大有利。同時,對於營養不良,產後病後體虛、盜汗,遺精,女性月經少,咽乾口渴者也應該多吃一些。對於癌症患者及放療、化療後食用。糖尿病、肝硬化腹水、肺結核、慢性腎炎浮腫者也可多食。
2、而身體虛寒,受涼引起的不思飲食者,以及胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛、寒性痛經、肥胖、動脈硬化、慢性腸炎的人就要少吃鴨肉,以免對病情不利。感冒的人同樣要遠離鴨肉。
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