吃幹海蠣的好處 炸海蠣的麪粉怎麼調
海蠣本就很有營養,幹海蠣也很有營養,適量的吃幹海蠣也是可以的,那麼吃幹海蠣的好處有哪些呢,炸海蠣的麪粉怎麼調呢,來看看吧。
吃幹海蠣的好處
1、海蠣子中含有豐富的肝糖原,食用海蠣子湯,補充足夠的肝糖原,有助於肝內足夠的糖原貯存,可增強肝臟對感染和毒素的抵抗力,保護肝臟免遭進一步損傷,有利於肝功能的恢復,其含有的氨基酸有解毒作用,可減少體內的有毒物質,有助於減輕肝臟負擔。
2、海蠣子的體內含有大量精氨酸,微量元素鉛,這些都是製造精子所不可缺的元素,其中精氨酸是製造精子的重要成分,亞鉛能促進荷爾蒙分泌,適量食用海蠣子湯可以起到提高性功能的作用。
炸海蠣的麪粉怎麼調
在碗中放入澱粉、麪粉,然後打入雞蛋,再加入清水,調成濃稠的麪糊之後,在麪糊中倒入一小勺的花生油拌勻,然後在海蠣子中放入鹽和料酒,然後用手輕輕的攪拌均勻,醃製起來備用。之後把醃好的海蠣子放入到麪糊中,用手輕輕攪拌一下,讓每一個海蠣子上都能夠均勻的裹上一層面糊就可以開始炸了。
油炸海蠣怎麼做好吃
把裹好麪糊的海蠣子輕輕的放入到油鍋中,炸到淺黃色的時候就可以撈出瀝油。等到炒鍋中的花生油再次升温的時候,把炸成淺黃色的海蠣子,重新放入到熱油中,炸到金黃色到時候撈出來,然後配上花椒鹽一起上桌就可以吃了。
海蠣子可以煮嗎
海蠣子在煮的過程中,湯汁、營養和鮮味物質都很容易流失到水裏面,煮出來口感不好,鮮味也有所損失,其營養損失也比較大。沒有營養的海蠣子吃了也相當於白吃。
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