禽流感期間能吃鴿子嗎?吃鴿子會得禽流感嗎?
鴿子肉有豐富的營養價值,不少人會用鴿子燉湯喝,來補充身體營養。不少人困惑,吃鴿子會得禽流感嗎?關於,禽流感期間能吃鴿子嗎?吃鴿子會得禽流感嗎?本站小編來為您一一解答!
禽流感期間能吃鴿子嗎吃煮熟的鴿子不會得禽流感。禽流感高發地區要儘可能減少與禽類不必要的接觸。遠離家禽的分泌物,正常人接觸過禽鳥或禽鳥糞便,要注意用消毒液和清水徹底清潔雙手。流感病毒在足夠熱的情況下會滅活。H7N9禽流感病毒對外界抵抗力不強,對高温、紫外線、各種消毒劑都很敏感。在100℃環境下,2分鐘就會被消滅;60℃環境下,半小時消滅。只要是從正規渠道進貨的鴿子,經高温煮熟加工,檢疫是安全的,可放心食用。
吃鴿子會得禽流感嗎
吃鴿子是不會得禽流感的。只要做熟了吃就不會得禽流感。因為禽流感病毒普遍對熱敏感,對低温抵抗力較強,65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上可滅活。另外沒有得病的鴿子一般也不會有能夠感染人的禽流感病毒。
一隻鴿子營養勝過九隻雞
研究證明,鴿肉的營養價值極高,既是名貴的美味佳餚,又是高級滋補佳品。乳鴿肉質細嫩,營養十分豐富,據現代科學分析,其中優質蛋白質含量可達21%至22%,而脂肪含量比雞肉低,只佔1%至2%,還富含人體最需要的各種氨基酸,總量可達97%,並且很容易被人體消化吸收。此外,鴿肉中還含有豐富的鈣、鐵、銅等微量元素和維生素A、B、E等,其中多種維生素和氨基酸的含量,是雞肉的2至3倍,是近年人們十分推崇的滋補身體、增進健康、進補之佳品。
鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載於唐代的《食療本草》。國醫認為,鴿肉味鹹性平、無毒,有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功,主治虛贏、消渴、婦女血虛經閉等症。《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多,唯白色入藥”,從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為:鴿肉能壯體補腎、生機活力、健腦補神、提高記憶力;降低血壓,調整人體血糖;養顏美容,使皮膚潔白細嫩,延年益壽。
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