禽流感可以吃鴨血嗎？禽流感期間能吃鴨血嗎？

鴨血，有清熱解毒和補血的作用，還能補充身體多種維生素和鐵。不少人困惑，禽流感期間能吃鴨血嗎？關於，禽流感可以吃鴨血嗎？禽流感期間能吃鴨血嗎？本站小編來為您一一解答！

禽流感可以吃鴨血嗎

禽流感不可以吃鴨血。人類感染禽流感病毒的途徑主要是接觸感染。禽肉煮熟煮透後，病毒可被殺死，傳播的可能性較小，目前尚未發現由於吃禽肉及蛋而受到感染的病例。但如果病禽未經煮熟煮透食用，病毒就可能進入人體。所以如果食用未經檢疫或來自疫情暴發區的家禽，則不排除染病風險。

禽流感期間能吃鴨血嗎

禽流感期間能吃鴨血，但小編建議大家最好不要吃。杭州市疾控中心回覆：雞血、鴨血、豬血，只要煮熟煮透就可以吃。H7N9禽流感病毒在攝氏100度煮兩分鐘可殺滅乾淨，煮熟了吃沒問題的。不要接觸活禽。在加工過程中要生熟分開，做好個人防護，注意餐具清洗消毒。

鴨血的營養價值

預防冠心病、動脈硬：

鴨血含鐵量非常高，而且是以血紅素鐵的形式存在的，很容易被人體吸收利用。正處於生長髮育階段的兒童和孕婦或者是哺乳期間的婦女多吃一些動物血的菜餚，這樣可以有效的防治缺鐵性貧血，並且還能夠預防中老年人患冠心病、動脈硬化等多種病症。

利腸通便：

常吃鴨血具有利腸通便的作用，可以有效的清除腸道內的沉積的濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有非常好的淨化作用，以避免積累性中毒。很多工作於紡織、環衞、採掘等工作的人最喜歡吃鴨血。所以大家稱鴨血為人體污物的“清道夫”。

補血和清熱解毒：

鴨血，性寒味鹹，具有補血和清熱解毒等多種作用，還有預防和治療缺鐵性貧血的功效。鴨血的營養價值豐富，可養肝血，治貧血，常用於失血虛勞、白痢或婦女行經潮熱等症；還用於中風眩暈、血熱上衝或藥物中毒；並且能夠解金、銀、鴉片、砒霜、蟲咬等諸毒；長期食用還可以防止消化道腫瘤，是保肝補血的最佳食品。