西蘭花如何挑選 西蘭花怎麼保存時間長

西蘭花在購買的時候應該怎麼進行挑選呢？西蘭花怎麼保存會讓時間變長一些呢？西蘭花如何保存不容易發黃？

西蘭花如何挑選

1、看西蘭花的顏色。西蘭花以顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現象或開黃色花朵者，則表示已過度成熟或儲藏太久。但若上部略帶紫色，則不是不新鮮，也不會影響味道。

2、掂西蘭花的重量。手感較沉重的西蘭花為良品，但需要注意的是，要避免選擇花球過硬，花梗特別寬厚結實的西蘭花，這樣的西蘭花比較老。

3、看西蘭花的花球、花蕾。花球表面無凹凸、整體有隆起感，花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。

西蘭花怎麼保存時間長

1、將西蘭花用保鮮膜包住，直接放入冰箱冷藏室中保存，可以存放大約一週左右的時間。

2、還可以將西蘭花掰成小塊，先用鹽水浸泡，再用清水將西蘭花清洗乾淨，用保鮮膜包住，放進冰箱的冷凍室保存。這樣可以存放大約一個月左右的時間，但是建議儘快食用，以免西蘭花的營養丟失。

西蘭花怎麼保存不發黃

1、直接將西蘭花放在陰涼通風處，可以保存一天左右不發黃，建議第二天儘快食用。

2、用保鮮袋裝着西蘭花，在保鮮袋上用牙籤扎幾個孔，這樣可以保存三天左右，使西蘭花不發黃。

3、用一張乾淨的紙將西蘭花包住，用噴壺對準紙噴灑，使紙巾均勻受潮，這樣可以保存蘭西花三天左右不變黃。

4、還可以用鹽水浸泡掰成小塊的西蘭花，浸泡後用清水洗乾淨，控幹水分，用保鮮膜包好放進冰箱。在冷藏中可以保存大約一週左右不變黃，在冷凍中大約可以保存一個月左右。

西蘭花怎麼做好吃

根據個人喜好來決定。西蘭花是一種營養價值很高的蔬菜，可以涼拌，可以水煮，也可以搭配其他的食材一起炒着吃。西蘭花一般是搭配其他的食材一起來炒，像西蘭花炒肉、蝦仁西蘭花等等，蒜蓉西蘭花也是深受歡迎的一種菜品。