西蘭花怎麼吃減肥 西蘭花榨汁要先煮熟嗎

西蘭花有很高的營養價值，且熱量較低，受到很多女生的喜愛。減肥的時候吃西蘭花是再好不過的選擇，那麼西蘭花怎麼做好吃且不會長胖呢，今天為大家推薦幾種做法。

西蘭花怎麼吃減肥 

西蘭花豆腐炒麪 

材料：一塊豆腐、西蘭花適量、4~5個香菇、一把麪條、一根胡蘿蔔。

調料：1 湯匙芝麻、2 茶匙玉米澱粉、2 湯匙蘋果醋或米醋、3茶匙植物油、適量辣椒粉(可選)。 

做法： 1、豆腐切成小塊，鍋中熱油、把豆腐煎至兩面金黃。 2、將西蘭花焯熟。 3、胡蘿蔔切絲、香菇切薄片。 4、熱油爆炒姜，隨後加入胡蘿蔔和蘑菇，烹飪時，不斷攪拌、最後加入西蘭花。 5、炒蔬菜的時候，把植物油、辣椒粉、蘋果醋、玉米澱粉混合在一起。 6、將、麪條、豆腐加入鍋中，再煮5分鐘。 7、最後加入調味料混合物。 

鱷梨醬拌西蘭花 

材料：2個鱷梨、西蘭花適量、菠菜葉適量。 

配料：、一塊姜2、適量鹽、1湯匙橄欖油、2湯匙檸檬汁、2茶匙楓糖漿。 

做法： 1、製作生薑鱷梨醬：將生薑、牛油果、檸檬汁、楓糖漿放入食品加工機中，加入半杯水，攪拌至稀稠。最後放進冰箱保存。 2、將西蘭花焯熟。 3、炒鍋注油燒至三四成熱，往鍋里加入西蘭花和適量水翻炒。 4、最後，用菠菜葉擺盤、淋上生薑鱷梨醬。 

西蘭花沙拉 

材料：黑豆、萵苣葉、西蘭花、一把香菜、2個鱷梨、1個青椒。3湯匙芝麻醬、1/3杯酸橙汁、1/8茶匙孜然、適量鹽。 

做法： 1、提前泡發黑豆。 2、泡發好的黑豆洗淨並瀝乾、鍋裏放水、把黑豆煮至變軟。 3、將西蘭花焯熟。 4、鱷梨切片、青椒切碎。 5、把西蘭花、鱷梨、萵苣葉、黑豆、青椒混合，把全部調料加進去，最後撒上香菜裝飾。 

清炒西蘭花 

材料：西蘭花、胡蘿蔔、少許的食鹽和雞精。 

做法： 1、西蘭花洗淨，掰成小朵;胡蘿蔔洗淨切片。 2、鍋內放入適量的水和食鹽，燒開之後把西蘭花放入焯一下，撈出備用;再次燒沸後再把胡蘿蔔片也焯一下。 3、炒鍋內放入少許的植物油，燒熱之後把焯好的西蘭花和胡蘿蔔片一同下鍋翻炒，快要出鍋之前撒入適量的食鹽和雞精。 功效：清炒西蘭花的口感清香，搭配胡蘿蔔可以為身體補充足夠的營養素，同時熱量又很低，是一道非常不錯的素菜減肥美食。 

蛋黃西蘭花粥 

材料：粳米50g，西蘭花50g，蛋黃一個，加清水800ml左右。 

做法： 1、雞蛋煮熟，取出蛋黃壓碎。 2、大米洗乾淨，放入砂鍋加水煮成粥。 3、加入蛋黃，最後放西蘭花，稍加點鹽至煮滾即可。 功效：西蘭花熱量低，加個雞蛋就更加營養了。喝粥非常有助於瘦身，容易產生飽腹感，吃多了也不怕肥。

西蘭花榨汁要先煮熟嗎

要先煮熟，建議將其切好後放在開水長焯水2分鐘再撈出來榨汁。 西蘭花焯水之後能夠去除草酸，且焯水可殺菌消毒，也更乾淨衞生。再者焯水後的西蘭花比生的口感會更好，更香。 

西蘭花榨汁的做法 

西蘭花可單獨榨汁飲用，也可與其他食物一起榨汁，這樣營養會更全面，口感更豐富多樣。 

西蘭花蘋果汁 

原料：適量西蘭花，一個蘋果，一個青檸 

方法：西蘭花洗淨焯水，蘋果切丁，青檸切片，榨汁後直接飲用。 

作用：受不了西蘭花口味的人，此種果汁口感清爽，有減肥通腸的作用。 

西蘭花胡蘿蔔甜椒汁 

原料：西蘭花適量，胡蘿蔔兩根，甜椒一個 

方法：洗淨所有蔬菜，西蘭花焯水，去除甜椒的子，榨汁後立即飲用。 

作用：這道蔬菜汁能夠排毒養顏，愛美的女性可以多多飲用。

西蘭花變黃了之後還可以吃嗎 

只要沒腐爛就可以吃。 西蘭花變黃是因為放置時間過久，水分流失所致，這種情況的西藍花營養價值相較綠色的要低一些，但還是可以吃的。但若是出現發軟、腐爛現象，就不能再繼續食用，以免食用後出現腹痛、腹瀉等問題。