什麼是神户牛肉呢 神户牛肉有什麼營養價值呢

大家在生活中見過神户牛肉嗎？或者吃過神户牛肉嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是神户牛肉呢，以及神户牛肉有什麼營養價值呢，跟着小編我們一起來學習吧。

什麼是神户牛肉呢

神户牛肉（日文名：神戸ビーフ，英文名：Kobe Beef），專指從兵庫縣所產的但馬牛身上切下來的牛肉。只有在兵庫縣出生、飼養、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格證，而且2012年前這種牛肉從不出口。能夠達到神户牛肉品質要求的牛，每年只有3000頭左右，而這些牛隻能產出大約40000公斤。

神户牛肉有什麼營養價值呢

神户牛肉的肉是馬牛，而神户其實只是一個品牌，之所以名聲在外，更依賴與是日本人打造品牌的能力和卓越品牌的養成。至於營養價值嘛，你們要知道高級牛肉講究口感，而口感就是來自分佈在牛肉肌肉中的大量脂肪，在中國的營養數據庫中，瘦牛肉的脂肪含量只有1%左右;而高級的牛肉脂肪含量可達20%左右。所以從營養價值來看，中國傳統的黃牛肉，脂肪含量較低，低本都是蛋白質，基本上是完勝各種高檔牛肉的。

神户牛肉的市場價格是怎麼樣的呢

神户牛肉可以説家喻户曉，是世界上最有名氣的牛肉之一，同時它的價格也非常的昂貴，每公斤能賣出3萬到4萬日元。人民幣能達到2000到3000元左右。神户牛肉所以特別的貴，和牛肉血統純正、牛生活非常的優越有着重要的關係。正是因為極好的養殖條件才造成了神户牛肉的價格。

為什麼神户牛肉那麼貴呢

神户牛肉貴的價格主要在於數量少與口味好，神户牛系出名門，是牛中的貴族，合格的神户牛需要經過層層的篩選，必須保證是純正的神户牛血統，沒有任何的雜交，沒有任何的混血，如果不滿足其中一項要求就會被篩除出去！嚴格到變態的標準，保證了神户牛肉的超高品質。神户牛產地在日本的兵庫縣，在日本有專門的神户牛評級和拍賣市場，每年只有很少的和牛能夠達到5A級神户牛的級別！