粉蒸肉用高壓鍋一般要多長時間 粉蒸肉蒸出來粉太乾了怎麼辦
粉蒸肉用高壓鍋一般需要45分鐘至1小時,具體時間取決於肉塊的大小和高壓鍋的品牌和型號。建議在開始烹飪前查看高壓鍋的使用説明書,並根據具體情況確定烹飪時間。
粉蒸肉用高壓鍋一般要多長時間
用高壓鍋蒸粉蒸肉,一般上汽之後要蒸20分鐘左右,如果是普通鍋蒸粉蒸肉,則需水開之後要蒸將近一個小時。
粉蒸肉蒸出來粉太乾了怎麼辦
1.選的肉太瘦 粉蒸肉蒸出來太乾可能是選的肉太瘦了,偏瘦的肉用米粉裹起來就會很乾。建議使用肥三瘦七的五花肉
2.注意灑籠 蒸到快熟的時候要灑籠,灑點水再繼續蒸,可以讓米粉肉更潤滑,更酥軟。
3.和粉時水少 粉蒸肉蒸出來太乾可能是和粉時水放少了,建議加水後放置一個小時,讓米粉吸透水膨脹,緩解粉蒸肉太乾的問題。
粉蒸肉要先焯水嗎
不需要。焯水的目的是為了去除肉的腥味,粉蒸肉做的時候不需要焯水,因為烹飪過程中會用一些醬料醃製肉,這樣做以後會使肉入味還沒腥味,而肉焯水以後會一定程度上減輕肉的鮮味,而且吃起來口感不佳,所以在做米粉肉之前用冷水將肉清洗乾淨即可。
粉蒸肉用什麼粉
做粉蒸肉用的粉主料是大米,可以加少量香料提味。一般香料佔米的6%即可,不要超過10%。粉蒸肉粉的做法如下:
首先,將米和糯米混合均勻洗淨,在温水裏浸泡2小時。然後,將洗好的米瀝乾,放入不粘鍋中,加入洗淨的八角一朵,花椒少許,在鍋子裏以小火慢炒。慢慢的米粒就會幹鬆,炒到米粒金黃。此時會有陣陣的米香和花椒八角的香氣。最後,晾涼後,將米粒放進食物處理機理用高速將米粒打碎後,加入適量的鹽和五香粉即可。
-
日常生活中的高鈉小吃你避開了嗎?
1.蔬菜汁飲料許多人以為蔬菜汁是健康飲料,而事實上一罐約340毫升的蔬菜汁,竟含高達982毫克鈉量!世衞建議每人每日的鈉攝取上限為2,000毫克,一罐蔬菜汁已佔了近半。蔬菜汁大多會加鹽提味,所以不宜多喝,想喝得健康,建議自行調製或多吃蔬菜。2.咖喱魚蛋“掃街”必食的咖...
-
青竹梅的功效與作用
促進消化吸收、利尿消腫、預防感冒等。青竹梅的功效與作用11.促進消化吸收:梅子是一種酸性水果,能夠刺激唾液和胃液的分泌,促進食物的消化吸收,對食慾不振、胃部不適等問題具有緩解的作用。2.利尿消腫:梅子具有利尿消腫的作用,有助於排出人體多餘的`水分,對關節疼痛、...
-
蔓越莓的營養價值
蔓越莓的營養價值11、與其他水果類似,蔓越莓的熱量也並不高,所以這也是為什麼我們在去醫院查看一些病症的時候,醫生都要囑咐大家要多吃一些水果,蔬菜,這是由於這些水果,蔬菜中不僅沒有很高的熱量,而且還具有非常高的營養價值。2、每100克的蔓越莓所含有的熱量是46大卡...
-
豆腐鯇魚尾湯功效和作用
具有抗衰老、滋補等功效。豆腐鯇魚尾湯功效和作用1鯇魚尾湯的功效與作用功效:草魚味甘、性温、無毒,且肉嫩而不膩,營養豐富,具有暖胃和中、開胃滋補的功效;陳皮健脾和胃,芳香燥濕。鯇魚具備舒肝清熱解毒,醫治頭痛頭暈眼花的功效。花旗參番木瓜鯇魚頭湯食物:鮸魚一條、...