蒸肉米粉什麼牌子好？沒有蒸肉粉用什麼代替

要想粉蒸肉好吃主要的還是蒸肉粉，很多人都是去超市買的現成的。那麼，蒸肉米粉什麼牌子好？沒有蒸肉粉用什麼代替？

蒸肉米粉什麼牌子好

蒸肉米粉有很多牌子，但是每個人的口味可能不一樣，這裏給各位推薦幾個米粉牌子供大家參考： 合肥徽香蒸肉米粉、橋頭粉蒸肉米粉、汪德榮蒸肉米粉、江花牌調味醬蒸肉米粉、李國公 湖南特產粉蒸肉米粉、孔師傅蒸肉米粉等。

麻辣——麻香四溢，麻爽酥軟，回味無窮。

五香——清香悠長，嫩而不糜，雅香難忘。

榨香——加入榨辣椒，酸香四溢，齒間留香。

香菇——加入香菇，菇香濃郁，留香悠長。

若是實在不知道選擇什麼好，也可以根據自己的口味自行製作蒸肉粉。

沒有蒸肉粉用什麼代替

可以用糯米粉或是紅薯粉等代替，有人説到麪粉不建議用，麪粉是小麥做的，口感不好。

當然，更好的是可以自己在家做。

做法：

1、大米、糯米、花椒、八角一起放進炒鍋，不放油，小火幹炒，慢慢炒到金黃燦爛、香味撲鼻，關火後攤平晾涼。

2、用料理機將炒好的米連同香料一起打碎(不要太碎，保留一些粗粗的顆粒，口感會更好

蒸肉米粉能做什麼美食

粉蒸肉

主料：豬肋條肉(五花肉)400克

輔料：豌豆300克，麪包屑25克，糯米粉50克，雞蛋100克調料：花椒粉5克，江米酒15克，醬油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜麪醬35克，鹽15克，大葱15克，澱粉(蠶豆)35剋制作流程

1.五花肉切片;

2.五花肉內加花椒麪、醪糟汁、醬油、豆腐乳汁、薑末、白糖、料酒等和勻，再加入米粉拌勻，裝入碗內;3.豌豆用鹽和米粉拌勻，也加入碗內，上籠蒸軟;

4.鹽、花椒麪調配成椒鹽味碟待用;

5.將蒸好的粉蒸肉翻扣在盤內，挾出肉片，再把豌豆上籠餾起;6.然後將肉豆裝在盤的另一端，隨椒鹽味碟上桌即可。

香炸粉蒸肉的製作要訣：

該品有油炸過程，需備菜油約500克;炸制時，要控制好油温，蒸肉炸至皮金黃時為佳。

粉蒸排骨

食材：排骨、土豆、五香蒸肉米粉、姜、蒜、白胡椒粉、糖、老抽、生抽、蠔油、粉蒸肥腸、粉蒸毛芋1.排骨斬小塊放清水裏泡去血水。

2.加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油料酒拌勻。

3.拌勻後醃製約30分鐘。

4.拌入蒸肉米粉。

5.再加少許水或高湯拌勻待用。

6.土豆去皮削塊，加少許鹽拌勻，將排骨鋪在土豆上面。

7.高壓鍋的話20幾分鐘左右。趁熱吃吧。