粉蒸肉用什麼鍋好 粉蒸肉哪些鍋可以用

粉蒸肉比較好吃又有營養的一道菜，粉蒸肉的口味有很種，好吃的粉蒸肉是需要把握時間的，下面一起來看看粉蒸肉一般用什麼鍋好呢。

粉蒸肉用什麼鍋好 

1、什麼蒸鍋都可以，還可以用電飯鍋、高壓鍋。是否好吃的關鍵在於：肉片的厚度大小要適中，肉片醃製配料要科學，所用米粉加八角花椒炒制，火候得當。與鍋沒關係，用竹木蒸籠因為水氣較少回滴味感會好點

2、炒鍋上整個蒸架也可以用來做粉蒸肉，但蒸時間稍長些——注意水量。

粉蒸肉哪些鍋可以用

什麼蒸鍋都可以。是否好吃的關鍵在於：肉片的厚度大小要適中，肉片醃製配料要科學，所用米粉加八角花椒炒制，火候得當，與鍋沒關係。

怎麼做粉蒸肉好吃

五花肉400g、粉糯的芋仔400g (紅薯、土豆、南瓜等也可以)、蒸肉粉110g、食用油、料酒、紅燒醬汁、豆瓣醬、葱、鹽適量

1、將食用油、料酒、紅燒醬汁、三分之二豆瓣醬、約四分之三的蒸肉粉放在五花肉碗中，攪拌均勻，醃製半小時，不需要再放鹽。

2、將剩下的豆瓣醬、蒸肉粉放到芋仔碗中，再適量加點鹽和食用油，攪拌均勻待用。

3、蒸格層裏面鋪上一層大葉青菜防漏，可首選生菜葉;再將芋仔鋪在上面

4、再將五花肉鋪在芋仔層上方，隔水蒸30分鐘左右，用筷子可輕鬆刺穿芋仔和五花肉就可以啦

5、撒上葱花，非常簡單的快手粉蒸肉就完成啦!

粉蒸肉的特點

1、麻辣——麻香四溢，麻爽酥軟，回味無窮。

2、五香——清香悠長，嫩而不糜，雅香難忘。

3、榨香——加入榨辣椒，酸香四溢，齒間留香。

4、香菇——加入香菇，菇香濃郁，留香悠長。