紅燒魚煮多久可以熟

紅燒魚一般煮10到30分鐘左右就可以熟。

紅燒魚煮多久可以熟1

一般10到30分鐘左右，一般10到30分鐘左右

紅燒魚做法一

材料

魚一隻，薑末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽

做法

1、將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口；然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸乾

2、鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤

3、鍋內留少許油，放入葱花、薑末、蒜末爆香，倒入1/2湯匙醋，1/2湯匙料酒、2湯匙老抽、1/4湯匙糖、少許鹽、一碗水

4、待鍋內水燒開時放入煎好的魚，小火慢燉半小時，然後大火收湯裝盤，撒上香菜。

做法二，紅燒魚塊

材料

魚，老薑（切塊或條），葱（切段），乾紅辣椒（切段），鹽，雞精，醬油，料酒，白糖少許

做法

1、魚身子橫着切約2cm寬的`大塊。

2、炒鍋置火上開中小火，拿一塊老薑把鍋內擦一遍，以防止煎魚的時候粘鍋。

3、在熱鍋裏倒油，稍多一點。

4、然後下魚塊煎至兩面泛黃。

5、兩面煎好後，下葱、姜、辣椒稍炸後烹入料酒。

6、再加醬油。

7、稍後加白糖，並輕輕將其撥散。

8、加清水約一碗，並放鹽及雞精，大火燒開後轉中後燉着，中途記得要用剷剷動一動，以防粘鍋。

9、我也不記得到底燒了多長時間，估計10分鐘或是再稍長一點，鍋裏的湯汁收的差不多了，就可以出鍋了。湯汁多點也沒關係，用來拌米飯吃，絕配啊~~

紅燒魚煮多久可以熟2

煮多久幾分鐘能熟

十五至二十分鐘。個頭比較大的魚，需要水開後煮十五分鐘才能熟透。煮魚用小火的時候，需要的時間較長，一般大於半小時，且魚可以入味。魚煮的時長一定要控制好，否則會把魚煮爛或不熟，營養價值也會遭到破壞。魚中的營養物質受不了過長時間的烹煮，因此，建議選擇蒸、涮、汆等烹煮方式來最大限度地保留它們。

如果是直接下鍋煮的，而且在把魚切的比較薄的情況下，比如酸菜魚，下鍋5分鐘左右，即可上盤了;如果是比較新鮮的魚，通常魚肉就比較鮮嫩，下鍋煮也可以很快就熟了;做魚的時候，一定要一次性放足水，避免中途加水使魚的味道變差。想喝魚湯的.話也可以煮長時間一些，這樣煮出來的湯才能色香味俱全。

魚沒有吃完怎麼保存

魚肉一次性吃不完，可以用保鮮膜包裹好，放進冰箱裏冷藏保存。或者用真空包裝袋裝起來，當然，也能購買食品保鮮盒保存。如果是做熟的魚，不用將魚肉取出來，直接放在盤子裏，用保鮮膜包裹好，然後置於冰箱內保存，做熟的魚肉，不建議放進冰箱裏冷凍，會影響魚肉的口感。

魚要焯水嗎

給魚焯水,無非就是為了除異去腥,但是魚肉和禽類不同,魚肉一加熱就會變得很容易脱皮且很容易成熟,不適合焯水。水煮魚的魚片在煮之前需要先焯一下水，焯水是將魚片當中的一些血沫去除，這樣做出來的水煮魚湯口比較清澈，而且不會有腥味。焯過水之後，魚片特別的鮮嫩，放入高湯中一涮就可以撈出。如果過油的話，那麼魚就等於被炸過了，吃上去就沒有那麼嫩滑了。

紅燒魚煮多久可以熟3

三文魚怎麼煎好吃

材料：三文魚500克，葱、料酒、粗鹽、生薑、橄欖油、黑胡椒各適量。

做法：

1、將三文魚切成塊狀，然後放入葱、薑絲、料酒、海鹽、黑胡椒拌勻，醃製20-30分鐘左右。

2、鍋中放入適量橄欖油，油熱後放入三文魚，煎至兩面金黃。

3、然後改中小火慢煎，不斷翻面，直至將魚煎熟為止。

4、擺盤食用即可，也可以根據自己的喜好加入幾片蔬菜。

香煎三文魚的做法

①三文魚用廚房紙擦乾水分，撒上海鹽、黑胡椒顆粒以及一些香草香料碎，擠上數滴檸檬汁醃製20-30分鐘;

②將配菜準備好並擺盤，配菜可以是洋葱、菌菇類、蘆筍、生菜、小番茄等;

③煎鍋裏放一小塊黃油，放入蒜蓉、洋葱丁炒香，再倒入杏鮑菇丁翻炒，也可再放點小葱，然後撒上鹽和黑胡椒顆粒，最後淋點鮮貝露或海鮮醬油上色提味，盛出裝盤;

④蘆筍沖洗乾淨，在煎鍋裏倒入少許橄欖油，放入蘆筍煎一下撒上黑胡椒粉即可拿來擺盤;

⑤用煎完蘆筍的鍋煎三文魚，不需要再倒油，因為三文魚自身油脂含量較高，油會越煎越多，鍋內留有的油就夠了;

⑥先將三文魚皮朝下放入煎1分鐘;

⑦再煎兩側;

⑧直至煎至金黃;

⑨裝盤後撒些黑胡椒顆粒，再擠上檸檬汁就完成啦～

煎三文魚小竅門

1、醃製三文魚時加幾滴檸檬汁，可以去掉三文魚淡淡的海腥味;

2、之前煎蘆筍的鍋不必清洗，也不必加油(三文魚自身脂肪豐富會滲出油來)，保持乾燥即可;

3、煎鍋中火加熱後再放入三文魚，高温可迅速鎖住水分，煎好的三文魚可外酥裏嫩。

煎三文魚用什麼鍋好

平底煎鍋。

煎三文魚的`時候最好是用平底鍋煎，這樣既可以方便三文魚肉翻面，又可以使三文魚肉均勻接觸到鍋面，不易發生變形，如果有條件的話，最好可以用不粘鍋，這樣能在一定程度上防止三文魚糊鍋，當然如果手藝成熟的話，用什麼鍋都是可以的，不必拘泥。