南瓜花可以吃嗎？南瓜花怎麼吃

對於南瓜花，沒有吃過的人對於吃南瓜花的人很是詫異，因為人們習慣上是吃南瓜而不是花。那麼，南瓜花可以吃嗎？南瓜花怎麼吃？

南瓜花可以吃嗎

南瓜花能吃。

南瓜花的作用如下：

1、南瓜花亦蔬亦藥。它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品。

2、實踐證明，其花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康復。

3、對幼兒貧血、慢性便祕、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效，又能輔助調整神經狀態，輔助改善失眠。

4、所含芸香甙，還有促進血管、心臟功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。

南瓜花怎麼吃

南瓜花：南瓜花具有清利濕熱、消腫散瘀等特性，治黃疸，痢疾，咳嗽

花中還含大量胡蘿蔔素，具有防癌抗癌之功效

食用南瓜花，還能有效地提高智商

【椒鹽南瓜花】

準備：

1.南瓜花的花蕊有苦味，應去除

2.沿着花蕊依次輕柔的把花葉掰下來就可以了，花葉很嬌嫩，要温柔對待——

3.將花葉放入加少許鹽的水裏浸泡10-20分鐘，殺菌

4.最後將花葉用清水小心的沖洗乾淨即可待用

做法：

1.碗中加入1個雞蛋、一大勺麪粉、適量清水、一點點鹽，拌成稍稀的麪糊

2.將南瓜花葉放入麪糊中

3筷子輕柔的把每片花葉都粘上面糊

4.把粘上面糊的花葉放入大火熱油裏快速的炸，無需翻面，看到花葉上的麪粉出現

白色的鼓起焦脆狀，趕快夾出即可。

南瓜花很嬌嫩，小火慢炸外皮不焦脆不説，裏面的花葉也會隨着温度的升高而出水這樣就會使椒鹽南瓜花變得軟塌塌的， 所以要大火快炸

【南瓜花面湯】

準備：

1.我用的是拌南瓜花剩下的麪糊，又加了些麪粉、清水、少許鹽

2.用筷子將面拌成絮狀待用

3.炸好的椒鹽南瓜花

4.配料葱花、魔廚高湯料

做法：

1.葱花熗鍋後加入清水燒開

2.將面絮倒入，若有大塊的面就用筷子攪散，然後加蓋煮開

3.等小面塊變色，沒有白芯了，加入一勺魔廚高湯料，拌勻

4.最後加入椒鹽南瓜花、一點點鹽拌勻即可關火

若面絮放時間長了，就會吸水成大塊的麪疙瘩，可以用手將麪疙瘩撕成小塊下鍋湯裏千萬要少放鹽，因為椒鹽南瓜花有鹽，拌麪絮時也放鹽了家裏沒有高湯時加一勺‘魔廚高湯料’，味之素的，很實在的味道。

南瓜花的禁忌

【性味】《分類草藥性》：“性涼。”

南瓜花性涼，朋友們也不能吃太多。