豬大腸煮了怎麼保存？豬大腸可以冷凍嗎？

豬大腸清洗起來比較麻煩，因此，一般大家都會洗乾淨後直接煮熟保存，想吃的時候可以直接下鍋。那麼，豬大腸煮了怎麼保存？豬大腸可以冷凍嗎？

豬大腸怎麼煮

方法一

原料：豬大腸、醋、鹽、水、葱姜、酒

做法：

1、將豬大腸洗淨；

2、用醋和少許鹽裏外塗抹揉搓，除去粘液污物。

3、漂洗後放入開水鍋中，加葱、姜、酒燒熟，撈出即可。

方法二

原料：豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、醋適量

步驟：

1、豬大腸用醋和鹽打幹淨，放在熱水中焯一下後，放足量的水，加入料酒、姜、八角。大火煮開。

2、加蓋大火煮開。

3、小火慢燉1個小時，加入適量的鹽。

4、放在電飯鍋中捂1個小時，就好了。

5、用剪刀剪成一段一段的。

小貼士：這個菜關鍵是要煮爛。

豬大腸煮了怎麼保存

1、豬大腸用醋食用鹽清洗，開水稍微煮10秒即可。

2、放涼後再用食用油塗勻。

3、把豬大腸平鋪放在不鏽鋼盤裏，放冰箱冰凍裏。

4、1小時後豬大腸快要凍實的時候，把它打散，然後再凍，這樣出來的大腸不會凍再一起。

5、然後就可以用食品袋包裝好繼續放冰箱冰凍室保存，可保存3個月左右。

豬大腸怎麼選購

在選購豬大腸的時候還要掌握一定方法。新鮮豬腸——呈乳白色，質稍軟，具有韌性，有黏液，不帶糞便及污物。變質豬腸——呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無韌性，易斷裂，具有腐敗惡臭味。病變豬腸——指患急性或慢性腸炎的病豬的腸。