木耳怎麼做好吃

木耳可以做口蘑木耳炒番瓜，山藥木耳炒青椒等。

木耳怎麼做好吃1

口蘑木耳炒番瓜

食材：口蘑、木耳、番瓜、乾紅椒、鹽。

做法：

1、口蘑切片，木耳撕成小塊，番瓜切片

2、油熱後下番瓜翻炒炒到略軟

3、下口蘑片和木耳，翻炒均勻

4、下入乾紅辣椒段，炒勻

5、用鹽調味就可以。

山藥木耳炒青椒

食材：山藥、黑木耳、青椒、鹽。

做法：

1、黑木耳用温水泡開，洗淨，去頭。

2、山藥去皮，洗淨後切塊。

3、青椒洗淨去籽，切片。

4、鍋內油燒熱，下青椒片炒香，下泡發好的木耳和山藥，不停翻炒，待木耳發出噼叭聲，加入鹽翻炒一會，即可。

藕條炒木耳

食材：藕、木耳、紅椒、香芹、蒜、鹽、香菇精少許、水澱粉適量。

做法：

1、木耳泡發，洗淨，撕小朵。

2、紅椒洗淨切絲、香芹去葉清洗乾淨，切小段；藕去皮切絲 。

3、鍋中油七成熱時，放入蒜片炒香，將所有材料一起放入鍋中，快速翻炒兩分鐘，加鹽、香菇精調味。

4、加水澱粉勾芡即可。

木耳炒草菇

食材：草菇、山藥、黑木耳、食用油 、高湯、鹽 、生粉 、葱。

做法：

1、草菇清洗乾淨後對半切。

2、黑木耳提前浸泡好。

3、山藥在火上烤一下後沖洗乾淨再去皮手就不會癢。

4、把山藥切片備用。

5、鍋中加入適量的食用油。

6、加入上面所有的食材翻炒一下。

7、加入一大勺高湯，煮開。

8、加入鹽調味。

9、用生粉勾薄芡。

10、撒上葱花可以再淋上香油即可出鍋。

白菜炒木耳

食材： 白菜、木耳 、葱、姜 、花椒、八角、老抽、白糖 、醋、鹽 、香菇精。

做法：

1、白菜用手撒片。

2、木耳用温水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗淨，葱、姜切絲。

3、鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻。

4、白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量。

5、放入泡好的`木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、香菇精翻炒均勻，出鍋即可。

花菜炒木耳

食材：花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水澱粉。

做法：

1、木耳提前泡發兩小時，洗淨備用。

2、花菜洗淨汆水，備用。

3、熱鍋冷油，入花菜翻炒，稍變色後加入兩大勺生抽和少許水，大火燒開後轉小火慢燉。

4、着色均勻後入木耳大火翻炒。

5、加入鹽調味。

6、最後加入水澱粉，大火收汁。

黑木耳炒黃花菜

食材：黑木耳、黃花菜、香葱、高湯、鹽、水澱粉。

做法：

1、將木耳放入温水中泡發，黃花菜用冷水泡發，去雜洗淨。

2、木耳撕成片；黃花菜擠去水分，切寸段。

3、鍋置火上油燒熱，放入葱花煸香。

4、倒入木耳、黃花菜煸炒均勻。

5、加入適量高湯，轉至中小火。

6、調入精鹽燒至木耳、黃花菜熟入味。

7、用水澱粉勾芡，出鍋即可。

木耳怎麼做好吃2

做法一：口蘑木耳炒番瓜

食材：口蘑、木耳、番瓜、乾紅椒、鹽。

做法：

1、口蘑切片，木耳撕成小塊，番瓜切片

2、油熱後下番瓜翻炒炒到略軟

3、下口蘑片和木耳，翻炒均勻

4、下入乾紅辣椒段，炒勻

5、用鹽調味就可以。

做法二：山藥木耳炒青椒

食材：山藥、黑木耳、青椒、鹽。

做法：

1、黑木耳用温水泡開，洗淨，去頭。

2、山藥去皮，洗淨後切塊。

3、青椒洗淨去籽，切片。

4、鍋內油燒熱，下青椒片炒香，下泡發好的木耳和山藥，不停翻炒，待木耳發出噼叭聲，加入鹽翻炒一會，即可。

做法三：花菜炒木耳

食材：花菜、木耳、植物油、鹽、生抽、水澱粉。

做法：

1、木耳提前泡發兩小時，洗淨備用。

2、花菜洗淨汆水，備用。

3、熱鍋冷油，入花菜翻炒，稍變色後加入兩大勺生抽和少許水，大火燒開後轉小火慢燉。

4、着色均勻後入木耳大火翻炒。

5、加入鹽調味。

6、最後加入水澱粉，大火收汁。

木耳怎麼做好吃3

一、荸薺炒黑木耳

材料

荸薺8個，幹黑木耳(泡發後大約200多克)20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精

做法

1、荸薺去皮切成片;幹黑木耳清水泡發後，用廚房紙吸水控幹待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敍切成小段。

2、 炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。

3、 放荸薺在油裏翻炒幾下，接着下黑木耳同炒。

4、 炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最後加味精即可起鍋。

二、黑木耳淮山瘦肉湯

材料

黑木耳，性味甘平，含有蛋白質、粗纖維、卵磷脂等成分，被贊為“素中之葷”，能活血止血去斑、健脾潤肺滑腸。鮮淮山性味甘潤，能健脾補肺。

豬瘦肉性味甘、鹹，平，含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，健脾滋潤而益氣血。三味合用煲湯，能除斑、養血駐顏，益智安神。愛美的你，還不快試一試。調味料：鹽：適量

做法

1、將冬菇浸軟，洗淨，剪去菇腳。

2、黑木耳浸軟，洗淨，除去蒂部雜質。

3、將淮山洗淨，薏米浸泡10分鐘。

4、豬瘦肉洗淨，切塊，飛水，備用。

5、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，煮沸後，小火煮1、5小時。湯成，再用鹽調味即可。

三、黑木耳炒腐竹

材料

腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，調味料：鹽，生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精

做法

黑木耳泡發，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水，炒鍋加油燒熱，下蒜和薑片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳，鹽，糖，生抽，胡椒粉，雞精炒勻即可。

四、黑木耳素蝦仁

材料

水發黑木耳，黃瓜，胡蘿蔔，山藥，葱、姜、蒜

做法

1、藥洗淨去皮上屜蒸熟,筷子可以輕易插入山藥即為熟;切片可以縮短蒸熟時間;要挑選面山藥做山藥泥;何為面山藥?用手指摳山藥，感覺木木滴為面山藥，感覺水水滴為脆

2、蒸山藥時，將胡蘿蔔切絲，黃瓜切片，備用

3、蒸熟的山藥和胡蘿蔔絲拌勻，用大勺碾壓成泥

4、山藥胡蘿蔔泥捏成蝦仁狀素蝦仁均勻蘸上水澱粉

5、坐鍋熱油，小火炸素蝦仁，素蝦仁變金黃後撈起瀝油備用

6、熱油，爆香葱薑蒜，先加入水發黑木耳翻炒，再加入黃瓜片繼續翻炒，最後加入素蝦仁翻炒，調味即可。

五、爽口拌木耳

用料：

木耳20克 蒜5瓣 幹辣椒5個 小葱適量 香醋適量 生抽適量 糖適量 雞精適量

做法 ：

木耳提前用冷水泡發，再放在沸水中汆燙至斷生，撈出瀝乾水分備用。

1、葱、蒜、幹辣椒切末備用。家裏喜歡吃辣，所以我又剁了小米椒的末。

2、將以上裁量放入碗中，放入適量香醋、生抽調味(香醋與生抽的比例為3:1)，然後加入適量糖(根據自己口味調整)，再加一小勺雞精，拌勻後倒在木耳的容器中拌勻，半個到一個小時後食用即可!~湯汁酸辣鮮甜，木耳爽脆，很下飯噠!

六、腐竹木耳黃瓜炒

用料 ：

腐竹2根 木耳 1小把 黃瓜或柿子椒1個 葱花 醬油少許 糖少許 鹽2g 澱粉少許 香油幾滴

做法

準備材料：腐竹、木耳提前發好，黃瓜洗淨切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵，葱花切好備用。

1、鍋底放油燒熱，下葱花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少許醬油和糖。

2、 下黃瓜片，放鹽繼續翻炒片刻。

3、黃瓜稍稍變軟時，勾稀欠，淋明香油出鍋，可以吃啦～

七、花菜炒木耳

用料 ：

花菜 木耳 植物油 鹽 生抽 水澱粉

做法

1、木耳提前泡發兩小時，洗淨備用。花菜洗淨汆水，備用。

2、熱鍋冷油，入花菜翻炒，稍變色後加入兩大勺生抽和少許水，大火燒開後轉小火慢燉。着色均勻後入木耳大火翻炒。

3、加入鹽調味。

4、最後加入水澱粉，大火收汁。

八、五花肉炒黑木耳

材料

五花肉1條，幹黑木耳50g，黑醬油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少許

做法

1、五花肉切適當厚度，黑木耳浸泡變軟後切成小塊。

2、鍋裏倒點油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉變白。

3、加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精，繼續炒至五花肉熟透。

九、香菇醬炒豆腐黑木耳

材料

北豆腐一塊，黑木耳一把，泡發的，香菇醬一湯匙，生抽一茶匙，白糖一點點

做法

1、準備好材料，黑木耳用温水泡發洗淨

2、鍋燒熱放油，油熱後放入切成塊的豆腐，中火煎

3、一面煎好再翻面把另一面也煎到金黃

4、倒入黑木耳，加入一湯匙香菇醬、一茶匙生抽和一點點白糖

5、加入大約飯碗小半碗水

6、蓋上蓋子燜煮一會兒，到鍋中湯汁收的差不多，撒葱花出鍋

對於炒黑木耳的做法大全本文就先介紹到此，其實對於黑木耳，女性可以多食用一些，尤其是在備孕階段的.夫妻，多食用黑木耳不管是對於受孕，還是將來寶寶的發育，都有一定的幫助，而且女人平時多吃黑木耳，還可以達到補血養顏的效果。