蘑菇與茄子一起吃有毒嗎

一般情況是沒有毒的。

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茄子和蘑菇能一起吃嗎

可以。

蘑菇和茄子是可以一起吃的，在外界有一種蘑菇和茄子一起吃會中毒的言論完全是錯誤的，當然前提是蘑菇是無毒的，普通的蘑菇和茄子一起吃完全對我們的身體是有利的，一起吃營養還會更加的全面，使我們的身體更加的.健康。

茄子和蘑菇一起吃的好處

1、提高免疫力

蘑菇中有一定的活性物可以用來提高自身的免疫力，而和茄子同吃則會給身體帶來更多的營養物質，對我們的身體健康有很大的好處。

2、降低膽固醇

茄子本身就有很好的預防高血壓、冠心病等病症的作用，加之茄子和蘑菇中的營養物質可以相互很好的吸收到身體中，就更加有利於預防這些病症。

哪些人不宜吃茄子

1、手術前的病人

如果手術前的病人吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人煩人甦醒時間，進而影響到病人的康復速度，對病人的健康沒有好處。

2、肺結核患者

患有肺結核的患者在進行治療的時候會發生對茄子的過敏反應，對患者的健康沒有好處。

　　

哪些人不宜吃蘑菇

1、腎病患者

由於蘑菇中的鉀離子非常的豐富，如果患有腎患者的人過量的食用蘑菇對我們的患者的身體是很不好的，可能最引起病情的復發，甚至使病情更加的嚴重。

2、腸胃病患者

蘑菇中含有一種甲殼質的物質，會阻礙我們腸胃的消化吸收，是我們的身體無法正常的消化食物，對這類患者的身體沒有好處。

3、對菌類過敏的患者

如果對菌類過敏的人吃了蘑菇會產生過敏的現象，使過敏的症狀發生，對健康不利。

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茄子和菌類能一起吃嗎

茄子和蘑菇是可以一起吃的。

有醫生説，從來就沒有聽説過因為同吃蘑菇和茄子而中毒的情況，這主要是因為蘑菇和茄子的營養都很豐富，並且蘑菇和茄子的沒有衝突的地方，蔬菜類的食物一般沒有太多禁忌，可以放心搭配食用，營養更全面豐富，不會產生中毒。

傳言説蘑菇與許多食物一起吃都可以中毒，這應該説的是甭來就有毒的`毒蘑菇，毒蘑菇本身就有毒性，所以即便不和其他食材搭配也會導致中毒，而市場上所賣的蘑菇是可以食用的蘑菇，不會產生毒素，請市民放心。

　　

茄子的功效與作用

一、抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓後，用清水衝淨，放在陰涼通風處陰乾。

二、清熱解毒

用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時珍在《本草綱目》中所説：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。

所以，大便於結、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙乾，研成細末，用酒調服治療腸風下血;《滇南本草》主張用米湯調服，更為妥當，因為腸風下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙乾，研成細末，更常作外用。

　　

三、治療凍瘡

取冬天地裏的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治癒。

四、降血壓

茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：

選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

五、保護心血管、抗壞血酸

茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘着力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。

六、防治胃癌

在生活中很多人都喜歡吃茄子，茄子的做法也有很多，它的有很高的營養價值。茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

七、消腫止痛

具有清熱止血，消腫止痛的功效。

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吃毒蘑菇為什麼會引起中毒?

蘑菇的學名是蕈，絕大多數屬擔子菌綱，傘菌目，也有少數屬於囊菌綱。各地山林、平原均有生長，種類繁多，約有100多種。

無毒蘑菇可供食用，鮮美可口、營養豐富，有些還兼有藥用價值;而另一些蘑菇則含有毒素，稱為毒蘑菇或毒蕈，其中對人生命有威脅的毒蘑菇有20餘種。部分毒蘑菇經高熱烹調後可解毒，但也有10餘種劇毒蘑菇不能用一般方法破壞其毒性。

小兒毒蘑菇中毒的主要原因是家長錯將毒蘑菇當作無毒蘑菇給孩子食用，因為毒蘑菇和無毒蘑菇有時外觀極其相似，確實不易鑑別。

不同類型的毒蘑菇含有不同的毒素，也有一些毒蘑菇同時含有多種毒素，歸納起來有以下幾種：

1、胃腸毒素：含有這種毒素的毒蕈很多，如毒粉褶蕈、毒紅菇、墨汁鬼傘、紅網牛肝蕈等，主要刺激胃腸道，引起胃腸道炎症反應。

2、神經、精神毒素：主要存在於毒蠅傘、豹斑毒傘、角鱗灰傘、臭黃菇及牛肝蕈等毒蘑菇中。中毒後主要興奮副交感神經和中樞神經系統，引起多臟器功能異常和精神症狀。

3、溶血毒素：鹿花蕈(也叫馬鞍蕈)中所含的馬鞍蕈酸，可使紅細胞大量破壞，引起急性溶血。這種毒素抗熱性差，加熱至攝氏70度或在胃內消化酶的作用下可以失去溶血性能。

　　

4、肝臟毒素：是毒傘、白毒傘、磷柄白毒傘等毒蘑菇中所含的極毒物質，毒性穩定，具有耐高温和耐乾燥的特點，一般烹調方法不被破壞。這種毒素可損害人體的肝、腎、心臟和神經系統，其中對肝臟的損害最大，可導致中毒性肝炎。病情兇險而複雜，死亡率也非常高。

5、類光過敏毒素：在膠陀螺，又稱豬嘴蘑中含有光過敏毒素，誤食後可出現類似植物日光性皮炎的症狀。

很多蘑菇和其他種類真菌都是可以吃的。其中一些不但美味可口，而且含有很多礦物質和纖維。但是採食野生的蘑菇是很危險的。每年都有人因吃了有毒的.蘑菇而死亡。有毒的蘑菇約有80多種，其大小、形狀、顏色、花紋等變化多端。所以，沒有經驗的人很難鑑別哪些是有毒的。哪些是無毒的。

毒蘑菇含有植物性的生物鹼，毒性強烈，可損害肝、腎、心及神經系統，即使是微量被吸收到體內也很危險。

毒蘑菇含有的毒素成分尚不完全清楚。毒性較強的毒素有以下幾種：毒肽主要損害肝臟;毒傘肽引起肝腎損害;毒蠅鹼作用類似於乙酰膽鹼;光蓋傘素引起幻覺和精神症狀;鹿花毒素導致紅細胞破壞。

蘑菇是一種真菌。

我們日常食用的蘑菇都是可食用菌，香菇、木耳、金耳、銀耳、草菇、金針菇、猴頭菌、竹蓀等都屬於可食用菌類。

毒蘑菇中含有有毒物質和毒素，故不能食用。

人工栽種的蘑菇都是經過篩選馴化後產生的品種，自然不會對人有害。