灰棗是什麼棗?灰棗是紅棗嗎?
一般大家對紅棗會比較熟悉,而且吃的也比較多。但是近幾年一種新的棗類開始興起,這種棗俗稱“灰棗”。那麼,灰棗是什麼棗呢?灰棗是紅棗嗎?
灰棗是什麼棗
灰棗又稱紅棗,也稱為若羌灰棗,果實呈長倒卵形,果皮為橙紅色,核小肉厚,吃起來比一般的紅棗要甜,產於中國新疆若羌和河南新鄭。名稱來源:灰棗得名是因為若羌棗在成熟變紅之前,通體發灰,好似掛了一層霜,所以得名“灰棗”。
品種來源
起源於河南新鄭,有2700餘年栽培歷史。後大面積栽培種植於新疆等地。
果實性狀:果實長倒卵形,胴部稍細,略歪斜。平均果重12.3克,最大果重13.3克。果肩圓斜,較細,略聳起。梗窪小,中等深。果頂廣圓,頂點微凹。果面較平整。果皮橙紅色,白熟期前由綠變灰,進入白熟期由灰變白。果肉綠白色,質地緻密,較脆,汁液中多,含可溶性固形物30%,可食率97.3%,適宜鮮食、制乾和加工,品質上等。出幹率50%左右。幹棗果肉緻密,有彈性,受壓後能復原,耐貯運。果核較小,含仁率4%~5%。在產地,4月中旬萌芽,5月下旬始花,9月中旬成熟採收。果實生育期100天左右。
果實特點
果實長倒卵形,胴部稍細,略歪斜。平均果重12.3克,最大果重13.3克。果肩圓斜,較細,略聳起。梗窪小,中等深。果頂廣圓,頂點微凹。果面較平整。果皮橙紅色,白熟期前由綠變灰,進入白熟期由灰變白。果肉綠白色,質地緻密,較脆,汁液中多,含可溶性固形物30%,可食率97.3%,適宜鮮食、制乾和加工,品質上等。出幹率50%左右。幹棗果肉緻密,有彈性,受壓後能復原,耐貯運。果核較小,含仁率4%~5%。在產地,4月中旬萌芽,5月下旬始花,9月中旬成熟採收。果實生育期100天左右。
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