灰棗什麼時候採摘 灰棗幾月上市
灰棗是新疆的特產大棗之一,每年的新疆若蕪地區,當地的灰棗都會同一採摘。那麼,灰棗什麼時候採摘?灰棗幾月上市?
灰棗什麼時候採摘
若羌灰棗的採摘時間是由政府統一規定的,農户不能提前採收。政府一般將紅棗採收時間定在每年的陽曆10月中下旬。
據悉,若羌紅棗每年採摘時間比其它地方稍晚,在樹上自然掛乾的若羌紅棗,糖分、微量元素等各項元素能夠得到充分積累,達到最佳狀態,保證了紅棗的品質。
棗子什麼時候採摘品種不同,採摘時間也不一樣,一般在9月中旬開始。秋季果實成熟時採收。揀淨雜質,曬乾。或烘至皮軟,再行曬乾。或先用水煮一滾,使果肉柔軟而皮未皺縮時即撈起,曬乾。
灰棗怎麼採摘
準備材料:雨傘、竹竿、塑料紙。
想到採摘方法了麼,可有趣了。
竹竿要求:細長,質量輕,頭細但不易斷。
儘量等到一個乾燥的好天氣的日子去採摘棗子,天氣不宜過熱。
雨傘要求:數量越多越好,傘面大的越好。
選擇晴天也是為了讓傘不易弄髒。
塑料紙要求:面積越大越好。
主要負責的是攤在地上的工作。
開始採摘:將巨大的塑料紙攤在地上,儘量保持離開樹幹適當的距離,棗子是外外落的。
然後將所有的雨傘倒扣在地上接。
然乎,用竹竿敲打,目的是讓棗子落到傘裏面去。
灰棗怎麼選購一捏二看三嘗:
1、捏紅棗的果肉,看棗肉是否可以很快回彈,回彈越性越好,棗質越好;
2、撕開棗皮和棗肉,看棗肉的質地如何,糖分高的棗子,在濕度合適的情況下可以拔出絲,這樣的棗子口感甜,但是頂乾的就看不出絲了,可以看顏色,黃白、粉紅或淺棕色的果肉糖分高;
3、最後吃下看,真正好產地的紅棗棗肉糯香可口,而且棗皮薄,香甜緊實的口感讓人留戀難忘。
灰棗也稱為新鄭灰棗棗,果實呈長倒卵形,果皮為橙紅色。產於中國新鄭。灰棗得名是因為若羌棗在成熟變紅之前,通體發灰,好似掛了一層霜,所以得名“灰棗”。後大面積栽培種植於新疆等地。果實長倒卵形,胴部稍細,略歪斜。果頂廣圓,頂點微凹。果面較平整。果皮橙紅色,白熟期前由綠變灰,進入白熟期由灰變白。果肉綠白色,質地緻密,較脆,汁液中多,幹棗果肉緻密,有彈性,受壓後能復原,耐貯運。
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