駿棗和灰棗有何不同 你能區分這些紅棗嗎

大棗是我們平時生活中很愛吃的一種東西，可以直接食用，也可以煮粥，配菜，燉湯等，營養價值特別高，有很多很棒的功效，對人的身體很好，那麼棗子有那麼多種類，有什麼區別，你都瞭解嗎，不瞭解的話快點來看看吧。

駿棗和灰棗有何不同

灰棗和駿棗確實有時候讓人分不清楚，在鑑別方面首先要看個頭，駿棗顧名思義，就是個頭相對比較大，和雞蛋差不多大小，而灰棗相對來説會小一些，一般直徑不超過四公分。另外從外形方面也有一定的區別，駿棗的外形更像梨子，外形是一頭大一頭小，而且表面有一些褶皺的紋路，用手輕輕去捏，就會陷到裏面，灰棗的形狀是圓柱形，表面也有很多皺紋，肉質比較緊密。從甜度來説區別也很大，駿棗的口感是肉質比較鬆軟，吃起來有點酸酸甜甜，而灰棗吃起來相對比較甜，裏面的糖分也比較高，口感也非常的好。灰棗之所以會叫做灰棗，是因為在灰棗成熟之前，顏色會通體發黑，所以會叫做灰棗。目前在網上賣的幹棗大多都是駿棗，駿棗的特點就是個頭比較大，有的最大的能夠達到30多克，果肉非常的多，所以吃起來也比較過癮。

這些棗類有什麼區別

紅棗包含玉棗、灰棗和駿棗。和田玉棗只是起的好聽的名字，其實就是和田大棗。灰棗也叫若羌棗，口感特別清甜，在新疆特產中出了名的好味道。駿棗個頭比較大，味道不是很甜，口感和營養價值都遜於若羌紅棗，細品會感覺後味泛酸。駿棗，為山西品種，在新疆地區種植出來的比山西的還好口感軟硬度介乎於前兩者之間，甜度大部分較甜，部分會有天然的果酸味。 區分方式主要靠級別確定：和田棗：5釐米以左右為特級，4釐米左右為一級，3釐米左右為二級 灰棗：3釐米左右為特級，2釐米左右為一級，往下的咱就不多提了駿棗：4釐米左右為特級，3釐米左右為一級，2釐米左右為一級， 區別： 大小對比：和田棗>駿棗>灰棗 甜度：灰棗>駿棗>和田棗價格：灰棗>駿棗≈和田棗

駿棗的功效與作用

1、增強人體抗病能力

駿棗這種食材中含有豐富的果糖和葡萄糖，它們一起組成的低聚糖含量也很高，這些物質可以加快人體代謝，也能為人體補充能量。駿棗中含有的胡蘿蔔素和硫胺素以及核黃素等營養成分則能促進人體內抗體產生，能讓身體抗病能力明顯提高。

2、保護肝臟

人們食用駿棗以後能吸收豐富的營養，提高肝細胞活性，減少四氯化合物對人類肝臟的傷害，另外駿棗還能促進血液中血紅蛋白再生，血紅蛋白數量增加以後，肝臟解毒功能提高發肝臟發生病變的機率也會明顯下降。

3、預防貧血

駿棗中含有大量的微量元素鐵，它是合成人體內血紅蛋白的重要物質，人體吸收豐富的微量元素鐵以後，造血功能就會明顯提高，人體就會氣血充盈，貧血症狀會很快減輕，正常人羣食用則能預防貧血發生。

4、增強體質延緩衰老

駿棗中含有豐富的植物蛋白和脂肪還含有一些糖類物質和有機酸，另外維生素A與維生素C還有微量元素鈣以及氨基酸等物質也是駿棗中最重要的存在，它能滿足人體對不同營養的需要也能加快代謝增強體質，另外駿棗中還含有一些天然的抗氧化成分，經常食用可以延緩衰老延年益壽。

玉棗的營養價值和功效

1、玉棗中含有豐富的維生素和多種對人體有益的礦物質，其中維生素C和維生素E的含量都比較高，這些物質不但能增加身體免疫力，還能提高人體抗氧化能力，可以滋養肌膚延緩衰老。玉棗中還含有一些天然的蘆丁，這種物質能軟化血管，加快血液循環，能防止心血管疾病發生。

玉棗是一種營養價值極高，保健功效出色的健康食材，平時人們食用玉棗能補血活血也能補益肝腎，它能預防緩解人類的貧血也能提高肝臟解毒功能，防止肝炎與肝硬化發生。玉棗對人類的心血也有積極的意義，它不但預防高血壓與高血脂，還能增加血管彈性與韌性，能降低動脈硬化的發病率