酸菜長白膜還能吃嗎?酸菜長白膜了怎麼辦?
酸菜放久了表面可能會長一層白色的像膜一樣的東西,大家對這種物質可能並不瞭解。那麼,酸菜長白膜還能吃嗎?酸菜長白膜了怎麼辦?
酸菜長白膜能吃嗎
最好不要吃,在生物學上,一個東西只要有一處壞了,內部就有蔓延,肉眼看不見的。不如説,一個蘋果有一個地方爛了,你只看到一個地方,但是蘋果本身已經佈滿了毒素。
酸菜上長白膜怎麼回事1、出現這種情況,應該是泡菜罐裏的鹽分不夠了,要加鹽了!醃製時把鹽扯淡了,以至於長白膜了!酵母菌生成!
2、可能是產膜酵母(俗稱醭),不是致癌物,但是產膜酵母可以產生亞硝酸鹽,所以要及時除去。
如何避免產膜酵母繁殖
隔絕空氣,空氣中含有氧氣,要阻止氧氣的進入,就要儘量保持滿罐,嚴格注意罐口的清潔衞生。
如何延長酸菜保質期延長泡菜、酸菜保質期要從原料選擇做起, 原料要新鮮, 同時要清洗乾淨。在醃製過程中要創造低鹽、嫌氣、適温、衞生等適於乳酸菌生長而不利於有害微生物生存的環境條件, 使發酵過程朝着以乳酸發酵為主的方向發展, 儘可能提高泡菜、酸菜的初期質量。生產優質的泡菜、酸菜是延長保質期的前提條件。
-
7個月寶寶發燒吃什麼食物
對7個月寶寶發燒吃什麼食物呢,也是很多人不太瞭解的,所以對它選擇的時候,都是不能隨意的進行,這樣對寶寶身體各方面,都是有着很大危害,這個也是要進行注意的。7個月寶寶發燒吃什麼食物:1、鮮蘋果汁:你可能不知道,在發燒吃什麼的問題中,鮮蘋果汁也是不錯的選擇。這是由於...
-
醬芥菜怎麼做
醬芥菜怎麼做,芥菜作為一種非常常見的食物,它的味道非常的鮮美,它的使用期限也比較短,芥菜根部我們經常被用於醃製鹹菜,以下分享醬芥菜怎麼做。醬芥菜怎麼做1材料:芥菜頭、食鹽、醬油、甜麪醬、白糖。做法:1.首先將芥菜頭清洗乾淨,需要去除掉芥菜的根部以及頂部。2.然...
-
糖麻丸怎麼做好吃
糖麻丸怎麼做好吃,糖麻丸是四川比較有特色的一種食物,製作糖麻丸的方法也並不是想象的那麼簡單,以糯米、白糖為主要原料,加上芝麻製作而成,營養豐富,下面看看糖麻丸怎麼做好吃。糖麻丸怎麼做好吃1製作糖麻丸首先需要準備一些白砂糖,裏面添加適量的温水攪拌均勻,再放到...
-
阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效
滋陰補血、補腎壯陽、清熱散瘀。阿膠枸杞子燉甲魚什麼功效1阿膠枸杞子燉甲魚食療功效:滋陰壯陽、清熱散瘀營養價值:蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、碳水化合物適宜人羣:適宜肝腎陰虛、虛勞盜汗等患者食用禁忌人羣:肝病、腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎...