白玉菇長白毛是怎麼回事?白玉菇長白毛還能吃嗎?
前不久家裏來了很多客人,買了很多白玉菇做備用,沒吃完放在那裏,今天突然想起來了,正準備去做,發現白玉菇長了很多的小白毛,這還能吃嗎?
白玉菇能放多久
一般在超市中購得的白玉菇可以存放1-2周,不過儘早使用為宜,而且應低温冷藏保存。
白玉菇長白毛是怎麼回事
蘑菇長白毛不是病菌,也不是發黴變質,而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子,它是無毒的,是蘑菇老化的表現。不過最好不要把蘑菇放到那種程度,那樣營養和口感都不好。買了蘑菇如果當時不吃,最好的辦法就是:把新鮮蘑菇用開水煮熟後,再用涼水浸泡,濾水後裝保鮮袋,放入冰箱冷凍,可長期儲存。
白玉菇的熱量
白玉菇的營養價值高,是一種低脂肪、低熱量、高蛋白質的食用菇。白玉菇富含多糖體、蛋白質與多達18種的氨基酸,並富含豐富的礦物質,如鐵、鈣、磷、鉀、鋅、鎂以及硒等。每100克白玉菇中,約含86微克有機硒元素,為黃豆的11倍、玉米的30倍。白玉菇每100克即含200毫克多糖體。白玉菇所含的蛋白質,可削減人們患白血病的慨率。
毛豆白玉菇燴絲瓜
1.絲瓜洗淨去皮切滾刀塊,毛豆剝掉豆莢,取毛豆仁;白玉菇洗淨去根,分成小朵。
2.將毛豆、白玉菇分別入沸水中加少許鹽煮5分鐘至熟。
3.鍋置火上適量油燒熱,爆香薑片,倒入絲瓜中火翻炒。
4.加入毛豆、白玉菇翻炒均勻。
5.倒入高湯,(水量沒過絲瓜即可)煮至汁水黏稠。
6.加鹽、白砂糖調味,蓋上鍋蓋大火燜2分鐘後,開蓋略收湯即可。
-
雞蛋功效與作用
保護肝臟、健腦益智、保護視力。雞蛋功效與作用1雞蛋是母雞所產的卵,其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分,富含膽固醇,營養豐富,是優質蛋白質、B族維生素的良好來源,還能提供一定的脂肪、維生素A和礦物質,具有保護肝臟、健腦益智、保護視力等功效。1、保護肝臟...
-
女人懷孕期間補鈣吃什麼食物好
1、牛奶這個想必沒有人不知道是用來補鈣的,在這裏小編要提醒的是,被孕媽媽想要利用牛奶補鈣,最好選擇維生素D強化過的牛奶,這樣有助於吸收。脱脂牛奶可以防止牛奶飲用過量引發膽固醇過高。不喜歡牛奶的孕媽媽喝酸奶也是可以的。2、奶酪奶酪的含鈣量是相當高的,大約...
-
日常生活中的高鈉小吃你避開了嗎?
1.蔬菜汁飲料許多人以為蔬菜汁是健康飲料,而事實上一罐約340毫升的蔬菜汁,竟含高達982毫克鈉量!世衞建議每人每日的鈉攝取上限為2,000毫克,一罐蔬菜汁已佔了近半。蔬菜汁大多會加鹽提味,所以不宜多喝,想喝得健康,建議自行調製或多吃蔬菜。2.咖喱魚蛋“掃街”必食的咖...
-
兒童吃什麼食物補鈣效果好
1、牛奶營養豐富,含鈣量豐富,特別適合兒童食用。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態,而且各種礦物質的含量比例,特別是鈣、磷的比例比較合適,並且容易消化吸收,食用方便。2、魚蝦類。魚、蝦含鈣量高,也是高蛋白的食物,吃魚、蝦能促進孩子鈣的吸收。貝類、蚌、螺、海帶...