馬蘭頭有什麼食用禁忌嗎 吃馬蘭頭有什麼注意嗎
大家在生活中應該都聽説過馬蘭頭嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟馬蘭頭有什麼食用禁忌嗎,以及吃馬蘭頭有什麼注意嗎,跟着小編我們一起來學習一下吧。
馬蘭頭有什麼食用禁忌嗎
馬蘭頭根不宜炒食。很多人做菜都會直接將馬蘭頭放進去炒食,由於馬蘭頭屬於野菜的一種,如果不是自家種植,所以説盡量要避免馬蘭頭的根食用,根一定要去除掉,以免導致舌頭髮麻或者是皮膚瘙癢過敏的情況出現,以免誘發身體不適。
吃馬蘭頭有什麼注意嗎
馬蘭頭的營養價值雖然,高但是體寒女人和孕婦慎服。廣泛分佈於亞洲南部及東部。
馬蘭頭應該怎麼選購呢
1.看葉片:葉片完整、顏色翠綠為佳;
2.掐菜杆:能掐動的為佳。
馬蘭頭應該怎麼存儲呢
一、冰箱保鮮法
將採摘下來的馬蘭頭直接用報紙包好,然後放入冰箱保鮮室就可以了,這樣可以保存5~6天的時間。用這種方法保存馬蘭頭切記不要清洗,清洗後帶有生水就容易腐爛變質了。
二、焯水冷凍法
把採來的馬蘭頭擇洗乾淨,放入開水鍋裏焯至馬蘭頭開始萎縮,馬上撈出用冷水衝至涼透,然後用手將馬蘭頭團成球狀,用保鮮膜包起來或裝入保鮮袋冷凍保存,需要吃的時候取出解凍,再用清水洗上一遍就可以做菜了。這種焯水冷凍法至少可保存3個月時間。
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