饊子怎樣做才酥脆掉渣?饊子如何做才酥脆好吃?
饊子是比較常見第一種小吃,經常可以在菜市場的路口,看見有新鮮炸散子買的。不少人困惑了,饊子怎樣做才酥脆掉渣呢?關於,饊子怎樣做才酥脆掉渣?饊子如何做才酥脆好吃?本站小編來為您一一解答!
饊子怎樣做才酥脆掉渣
炸饊子關鍵在膨鬆劑,和麪時加點食用鹽、面欣酥等,饊子蓬鬆酥脆,入口化渣。其實油炸饊子的做法也是很簡單的,小的時候媽媽就會經常做一些油炸饊子,那個時候最喜歡吃饊子了,現在很多地方賣的饊子的味道都沒有小時候的味道,那麼大家不妨自己在家做吧。
饊子如何做才酥脆好吃
小的時候最愛吃的就是油炸饊子了,能夠吃上這樣的小食品真的是太好了,油炸饊子的吃法也很多,小的時候喜歡泡着茶吃,其實用油炸饊子煮湯也是很好的,大家吃過用油炸饊子抄綠豆芽嗎,這是很有名的一道菜了,也是一種家常菜,要想不變軟,一定要用油來和麪,如果用水和麪,裏面加任何東西都沒用的,另外就是要用中火炸的時間長一點,口感就會很酥了!
油炸脆饊子的製作方法主料:麪粉170g;
輔料:油10g,鹽2g,水60ml;
1、準備原料;
2、麪條機裏放入麪粉,鹽,油;
3、蓋好上蓋,啟動機器,滿滿注入水;
4、麪條出來了;
5、麪條剪成10釐米的段,備用;
6、炒鍋倒油,油熱後放入饊子炸;
7、炸至饊子顏色金黃即可撈出。
小貼士:炸制的時間請根據饊子的粗細靈活調整,炸到顏色金黃就可以了。
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