李錦記蒸魚豉油好吃嗎 大廚的蒸魚祕方都在這款油裏

蒸魚是很多家庭都喜歡做的美味，其製作方法簡單，口感香濃，一家老小都可享用。不過這些讚揚卻與倫家無關，每次滿懷希望的做好蒸魚後，萌娃總會嫌棄的推到一邊，讓老母親的心受到了一萬點傷害。下面本站小編帶大家來看一下李錦記蒸魚豉油好吃嗎？

李錦記蒸魚豉油好吃嗎

本着不服輸的性子，特意去大廚閨蜜家蹭吃蹭喝好幾天，從她買魚到處理、再到烹飪火候，每一個細節都在腦海中拷貝了一份，但結果依然不如人願，做出來的蒸魚雖然外觀好看，但這口感依然是差了十萬八千里呢。

後來打了個電話一問究竟才知道，原來問題出在調料上，閨蜜用的是李錦記蒸魚豉油。本來開始對它是不屑一顧的，後來多次失敗，心灰意冷後，才抱着僥倖心理入手了它，結果竟然一雪前恥了，每次做好的蒸魚都會在幾分鐘內被一掃而光。

如此神奇的東西，有着好奇寶寶之稱的倫家，自然是不會輕易放過它，看，這就是化腐朽為神奇的李錦記蒸魚豉油。清秀的外包裝放入油膩灶台上，讓廚房也變得清雅起來。不過相比之下，倫家更看重的還是它的原料。

崇尚健康生活的它，以在農田中自然生長的非轉基因大豆為原料，180天的充足日曬賦予其豐富營養，李錦記已有130年曆史，特別重視產品原料，發展出“從農田到餐桌“全程食品安全管理模式，就為了從源頭上確保食品的安全性。

大家對食品基本的要求就是安全，做好口感的李錦記也沒有忘記這個責任，它擁有專業的自動化生產線與無塵車間，確保生產環節的乾淨。使用李錦記首先感受到的就是得心應手，比如它的瓶口設計，一條細長的開口，不似普通調料瓶那麼大，傾倒時能更好的掌控用量，避免一不小心就“水漫金山”。

腥味是蒸魚要先解決的問題，不管肉質再鮮美，只要有它的存在，就讓人難以下嚥。因此很多主婦在做蒸魚時，都會選擇味道較為濃厚的豉油，要知道豉油都是帶有鹹味的，若是口感過鹹，又會破壞魚肉的鮮美，每一口都像是在吃鹽一樣。那麼這個兩難的問題該怎麼辦呢？不過幸好，李錦記蒸魚豉油絲毫沒有露出絲毫懼色。

首先來個對比，左邊是以前用的豉油，右邊是李錦記家的，從顏色上大家就能明顯看出，李錦記的色彩要淡雅一下，這可不是説它味道不夠喲。相反聞起來它會更為鮮美，而左邊的深色豉油，初聞還好，多聞幾次就會有點煩膩，並且因為顏色過深，還會影響蒸魚色澤，讓人看着就沒有食慾。

所以因蒸魚，而被卡在廚藝瓶頸期的你，想要突破就快快將李錦記蒸魚豉油帶回家吧。除了蒸魚，炒菜它也能助一臂之力。李錦記蒸魚豉油，豉香濃郁，味道鮮甜。不僅用於清蒸魚或其他蒸的菜式，亦可用於炒、拌、蘸等多種烹飪方式。一瓶蒸魚豉油穩穩搞定一桌菜！不過因其口感以鮮美為主，所以在面對紅燒等重口味美食時，就難免會心有餘而力不足了，但是沒關係，它還有好夥伴兒沒出馬呢。

右邊的小夥伴兒就是走重口味路線的，被稱為“祕製紅燒汁”的它，是採用獨特原料製作而成，用它做紅燒菜式，一步到味，連八角、茴香等大料都省了，真的很方便。而中間的薄鹽醇味鮮則可用於涼拌蘸點等，它的鹽分降低25%，並且發酵時間足足有180天，可將食物本身的鮮美全都激發出來，而不搶食材本味，讓菜餚滋味濃厚而不膩。有了李錦記這三兄弟助攻，從此在做飯界就沒有怕過誰。